开胃水鱼
开胃水鱼
功效特色 酸辣清香、软滑爽口
开胃水鱼制作原料
水鱼(即甲鱼)一只(约750克)，姜米5克，酱椒50克，野山椒20克，色拉
油50克。 蒸鱼豉油25克，味精、盐、胡椒各3克
开胃水鱼的制作方法：
l、水鱼宰杀去内脏剁成4厘米大的块，在开水中焯一下去掉血污，摆入盘中，野山椒、酱椒切碎待用。
2、锅放色拉油烧至六成热，放入姜米、酱椒、野山椒大火炒香，加入蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉调制成蒸鱼料。
3、将调好的蒸鱼料均匀地淋在水鱼上大火蒸15分钟即成。
开胃水鱼
功效特色 酸辣清香、软滑爽口
开胃水鱼制作原料
水鱼(即甲鱼)一只(约750克)，姜米5克，酱椒50克，野山椒20克，色拉
油50克。 蒸鱼豉油25克，味精、盐、胡椒各3克
开胃水鱼的制作方法：
l、水鱼宰杀去内脏剁成4厘米大的块，在开水中焯一下去掉血污，摆入盘中，野山椒、酱椒切碎待用。
2、锅放色拉油烧至六成热，放入姜米、酱椒、野山椒大火炒香，加入蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉调制成蒸鱼料。
3、将调好的蒸鱼料均匀地淋在水鱼上大火蒸15分钟即成。
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