喝豆浆需要注意什么

豆浆是很多人早餐的常客，它营养丰富，深受喜爱。因为常见，很多人都没注意到其实喝豆浆也有些注意事项。

不要空腹喝豆浆

空腹饮用豆浆时，豆浆中的蛋白质会转化为热量而被消耗掉，使其营养大打折扣。因此，那些喜欢用豆浆作为早餐的人在饮用豆浆的同时最好吃一些面包、馒头等淀粉类食品。

不适宜喝豆浆人群

豆浆偏寒，有反胃、嗳气、腹泻、腹胀及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量极高，患有痛风的病人也不宜多饮。

未煮熟的豆浆不要喝

生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，若未煮熟就饮用，不但难以消化，还可能使饮用者出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

不过量喝豆浆

豆浆中含有大量的蛋白质，若一次饮用过多，极易引起过食性蛋白质消化不良症，使患者出现腹胀、腹泻等症状。

不和鸡蛋一起吃

很多人认为鸡蛋和豆浆一起吃更营养，在煮豆浆时会加个鸡蛋，其实这是错误的。这是因为鸡蛋清遇上豆浆中的胰蛋白会和它结合，产生不易被人体吸收的物质，使人出现消化不良的情况。

不要和药一起吃

一些药物(如四环素、红霉素等)不但会破坏豆浆里的营养成分，还会和豆浆中的皂甙、异黄酮等成分相结合形成毒素。

不要用保温瓶保存豆浆

这是因为豆浆很容易滋生细菌，保温瓶的温度高，特别合适细菌繁殖，用保温瓶储存豆浆反而会加速豆浆变质。