材料主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克做法1.肉和香菇分别切片;2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;3....
简介 四川名菜，春季佳肴以薄皮猪肉配上新上市的嫩蒜，清香微辣，肉质细嫩，风味更佳。由于肉片薄而长，又有“云片白肉”之说。材料连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油...
材料五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺做法1.五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。2.在原汁...
材料材料：五花肉、黄瓜。调味酱汁：红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。做法1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透。2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒...
简介 蒜泥白肉是一款经典的川菜，蒜味浓郁，咸辣鲜香，肉香浓郁。要求切出来的肉片薄如蚕翼，吃进嘴里鲜香可口，简直是一流的享受。在家里做就没有必要，材料的选择才是第一位的。做蒜...
简介 茭白现在正是好吃的时候 非常嫩 配上青椒 肉丝 吃起来很爽口材料茭白 肉丝 青椒 盐 味精 油 糖 淀粉 料酒做法1，茭白青椒切丝 肉丝淀粉 料酒 腌制一下,2，热锅热油 煸炒肉...
材料猪肉丝，白干3块，青椒4个做法步骤1：肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样。步骤2：白干洗干净切条，青椒洗干净切丝，青椒也不要切太细了，看自己喜欢了。步骤3：锅中底油，油热放...
材料
青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒做法
1、肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。2、土豆切丝（这次切得不够...
材料肉丝150克，青椒两个，姜10克，老抽10ml，生抽15ml，白糖5克，料酒5ml，水淀粉少许做法1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用2.锅中放油，倒入姜丝3.下入肉丝翻炒至变色4.再加入老抽，生抽翻炒均匀...
材料主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克辅料：蒜，洋葱，香葱调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽做法1、准备好猪肉、青椒、洋葱。2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。3...
简介 这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。材料青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升做法1.里脊肉切细丝后码淀粉、...
简介 一直不明白为什么把粉条炒肉沫叫做蚂蚁上树，今天做完菜去百度一下才知道还有个传说，这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。具体故事太长我就不讲了，先...
材料主料：五花肉，梅干菜，辅料：葱，姜，蒜，八角做法1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油，中火放入锅中煎。4.煎至上色...
简介 传统的糖醋里脊是裹浆过油,炸到外酥里嫩,这款糖醋里脊选用了水煮法,里外都嫩,用大量的陈醋使肉质软化,在焖煮过程中陈醋的味道挥发掉,再用白醋来调味,适合怕胖又喜欢吃...
材料猪里脊肉，土豆淀粉，糖，盐，白醋，番茄酱做法1、猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。2、取一部份土豆淀粉，倒入水让土豆淀粉吸...
材料里脊肉，少许盐，糖，料酒，几片生姜，1只蛋黄，1大勺芝士粉，3勺生粉，葱段，5大勺番茄酱，3大勺白糖，1大勺白醋，少许菠萝丁做法1、里脊肉切成厚约0.5CM，宽约1CM，长约2CM的条，略用少许盐、糖、料...
材料里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻做法1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。3...
简介 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。材料猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克(约耗50克)，精盐1克做法1、里脊肉批成0.5厘米厚...
材料葱2根，肉丝300公克，油240㏄，杂粮大饼2张，酱油20公克，甜面酱15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄做法1.葱洗净切丝;肉丝与所有腌料(香油除外)拌匀至入味，加入香油再次拌匀备用。2....
材料
猪肉丝150公克，葱2根，姜20公克，辣椒1根，白饭1碗，甜面酱1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，盐少许，酱油1小匙，太白粉1小匙做法
1.白饭盛入大碗中，表面放上混匀的葱丝、姜...
