海鳗性平，适合下架食用。海鳗，其体长，似圆筒形，后端侧扁。头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。海鳗肉质细腻、鲜嫩。海鳗的肝脏还有丰富的维生素A，对夜盲症，眼干症患者都有很好的疗效。...
蟹黄性寒，秋季食用最佳。蟹黄是螃蟹体内的卵巢、消化腺、组织液等物质，呈橘黄色。蟹黄分为河蟹黄与海蟹黄两种，其中前者味道较为鲜美。...
鱼丸性平，四季皆有。鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品，多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸一般冰冻保存即可。...
海蟹性寒，秋季食用最佳。海蟹，又称“梭子蟹”，分布于中国南北各海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一。...
梭鱼性平，适合春季食用。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食。...
虾性平，适合春季食用。海虾也称红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾都是海水虾。...
鲽性平，适合春季和夏季食用。鲽体长椭圆形,卵圆形或菱形,侧扁，尾柄短而高。前鳃盖骨边缘游离，成鱼两眼均位于头部右侧，口一般前位，中大或小，稍倾斜。上下颌有牙，呈锥状、门牙状或绒毛状。有眼一侧被栉鳞或圆鳞,或退化呈骨板状;体褐色或灰褐色,有的散有斑点或斑纹。无眼一侧被圆鳞、栉鳞，或光滑无鳞。...
海蜇头性平，四季皆有。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。...
鱼干性平，四季皆有。鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。...
鲜贝性寒，四季皆有。鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用鲜贝后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。...
甲鱼，性平，在夏秋两季是最佳食用时期。甲鱼一般指鳖，，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。...
甲鱼蛋性平，四季皆有。甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”。...