鱼丸

鱼丸性平，四季皆有。鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品，多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸一般冰冻保存即可。

1、鱼丸的药用价值

1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;

2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

2、鱼丸的营养价值

1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;

2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

3、鱼丸的适宜人群

一般人群适宜食用鱼丸。适合高血压，心脑血管系统疾病患者鱼丸。对鱼肉过敏的人不宜食用鱼丸。湿热体质，痰湿体质不宜吃鱼丸。

4、鱼丸如何食用

1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋;

2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。