梭鱼

梭鱼性平，适合春季食用。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食。

1、梭鱼的功效与作用

益心血管、保护心脏、保护心肌细胞，缓解心悸、心率失常

2、梭鱼营养价值

梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

3、梭鱼的适宜人群

一般人均可食用，心血管病患者宜多食梭鱼。海鲜过敏者禁止食用梭鱼。

4、梭鱼如何食用

梭鱼的鱼肉水气比较大，食用前可提前数小时用食盐腌制，腌出水分后的梭鱼肉比较筋道。