据中新网7日消息《简单饮食》一书的作者塔尔梅奇日前在《华盛顿邮报》撰文指出，所谓低脂肪、高纤维、杂粮等“健康食物”，其实名不副实。
塔尔梅奇引述专家的话称，低脂花生酱的卡路里和糖分比一般花生酱还高；维生素补充饮料则有害健康，可能会使人摄取过多的维生素和矿物质。
第三个应避免的是“能量棒”零食，塔尔梅奇称，这些以“可取代正餐”闻名的能量棒号称有助减重，但事实上都是“热量炸弹”。
第四种是“杂粮食品”。塔尔梅奇指出，相较于杂粮面包、杂粮麦片，全谷类的食物更能降低罹患糖尿病、心脏病和患癌的几率，反而是较好的选择。
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