保健：多吃点养肝明目的食物

1.多吃点养肝明目的食物

猪肝：能补肝、养血、明目，每100克猪肝含维生素A8700国际单位。用猪肝100克，枸杞子50克，共炖熟，食肝喝汤。

羊肝：味甘苦，性凉，能益血、补肝、明目，尤以青色山羊肝最佳。可用羊肝做羹，肝熟放入菠菜，打入鸡蛋，食之。

山药：常食之，既可粥食，又可做菜，还能蒸吃。

青鱼：鱼中佳品，滋肾益肝，对视物模糊效果较佳，可常做菜食之。

蚌肉：味甘咸，性寒，滋阴、养血、明目，可炒食或煮汤。

鲍鱼：虽称做鱼。其实乃是一种单壳贝类，其营养和药用价值都非比一般，其壳称“石决明”，有平肝明目之效。用时研末儿，同猪肝共煎，有益于眼。

2.常食富含胡萝卜素的食品

胡萝卜素是维生素A的前身，在人*ti*内能转变成维生素A。维生素A有维持眼睛角膜正常，不使角膜干燥、退化以及增强在无光中视物能力等作用，此类食品主要有青豆、南瓜、西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜等。

3.多吃富含维生素B2的食物

维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢，若缺乏，则易出现流泪和眼发红、发痒等症状。一般来说，瘦肉、扁豆、绿叶蔬菜含维生素B2较多，应多吃一点。

4.更要常吃富含维生素A的食品

因为维生素A缺乏，可致角膜干燥、怕光，流泪，重者眼睛结膜变厚，甚至夜盲或失明。鸡蛋黄、羊奶、牛奶、黄油、猪油、各种油类肝脏、苋莱、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等含维生素A较多，可多食之。

5.其他

含有维生素C的食物对眼睛也有益，因此，应该在天天的饮食中，注重摄取含维生素C丰富的食物，比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量较高。

钙对眼睛也是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、猪皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、酥鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

上述一些食品对保护小儿眼睛非常有效，要多吃一些，尤其是眼功能差时更要注重。而辛辣、太热、肥腻之食，不利于眼睛，最好少食。