青少年饮食 青少年饮食需要注意的问题
【导读】青少年的饮食是非常的重要的，不仅需要营养均衡，更是要多样化，那么青少年饮食需要注意什么呢?青少年饮食要注意什么呢?下面就给大家去介绍下吧。
青少年的饮食要能保证满足身体生长需要并促进身体健康。在此期间发生的生理变化，包括骨骼和肌肉的快速增长，会影响他们的营养需要，尤其是男孩。
因为孩子们在这个时期比较叛逆，即使选择食物这样的小事也喜欢自己做决定，家长更应该关注他们所吃的食物，此时，父母可以鼓励孩子养成健康的饮食习惯。
同时，要确保有家里有大量健康的食物和零食，鼓励孩子自己做出健康的选择。
青少年饮食 青少年饮食需要注意的问题
青少年饮食存在的问题
营养
英国饮食和营养调查发现，4-18岁的青少年饱和脂肪、糖和盐的平均消费量太高，而碳水化合物和纤维的摄入量较低。在为期七天的调查中发现，超过一半的受访者没有吃过任何柑橘类水果，绿叶蔬菜(如白菜或西兰花)，蛋或生西红柿。
青少年饮食 青少年饮食需要注意的问题
调查还显示，十分之一的青少年维生素A，镁，锌，钾的摄入量非常低;铁和钙的摄入量也低于推荐水平。同时青少年肥胖率的上升表明，孩子们都习惯性地摄入了过多的热量。
缺铁
缺铁是青少年最常见的营养缺乏症之一。饮食和营养调查发现，高达13%男孩和27%的女孩身体的铁储备不足。身体快速增长，加上快速的生活方式和不良的饮食选择，很可能导致孩子们缺铁性贫血。月经初潮的女孩需要采取特别的护理，因为他们的铁储备很可能被耗尽。
铁的主要食物来源是红肉，因为红肉中的血红素铁容易被人体吸收。但也有大量的非肉类的来源，包括强化早餐麦片，坚果，面包和绿叶蔬菜。大豆等植物食品只含非血红素铁，这种铁需要还原之后才能吸收，而且很容易受到植酸，单宁，多酚类等其他食物因素的影响。
维生素C可以极大地提高铁的吸收率，柠檬酸、苹果酸等有机酸也能帮助铁的吸收利用。所以，多吃水果蔬菜等富含维生素C和有机酸的食品，就可以有效地抵消植酸和多酚类对铁吸收的不良影响。相比之下，最好有一杯橙汁搭配早餐谷物，而不是一杯茶。
缺钙
调查还强调指出，25%的青少年钙的摄入量低于建议水平，这将严重影响他们的骨骼健康。因为人体的骨骼发育直到30岁才会停止，青少年时期骨骼发育是非常重要的。在此期间，要注意补充维生素D，钙和磷，青少年钙的需要量为每天800毫克至1000毫克。
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大多数人的饮食中最丰富的钙源是牛奶和奶制品。鼓励你的孩子每天吃三份乳制品，例如一杯牛奶，一盒150克酸奶和一个小火柴盒大小的奶酪。如果你的孩子不喜欢吃乳制品，可以尝试钙强化豆浆。女孩子比较爱美，可能比较关注脂肪含量，可以选择低脂肪的奶制品，它们也同样含有丰富的钙。
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正确选择食物
青春期是身体发育的时期，这个时期孩子的胃口往往特别好。理想情况下，他们的饮食中应含有丰富的能量和营养素。应鼓励青少年选择正确的食物，而不是那些热量丰富的含糖或脂肪的零食，你可以从下面的食物中选择最合适的搭配：
大量的淀粉类碳水化合物—面包，米饭，面食，早餐麦片和土豆
大量的水果和蔬菜—每天至少五份
两到三个份乳制品，如牛奶，酸奶和巴氏杀菌的奶酪
两份蛋白质，如肉，鱼，蛋，豆类及豆类
脂肪含量低的食物
限制含糖丰富的食物和饮料
青少年时期的其他重要的饮食习惯包括：
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1 每天喝六到八杯水。
2 定时进餐，一定要吃早餐，因为它可以提供必需的营养物质，让你一个上午注意力可以高度集中。你可以选择半脱脂牛奶，一杯果汁和强化早餐麦片。
3 经常锻炼，可以促建身体健康、心血管健康以及骨骼的发育。
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减肥
许多研究报告说，青少年，尤其是女孩，对自己的体重不满意，最流行的减肥方法便是不吃饭，避免红肉、零食和含糖的食物，甚至绝食，但这些并不是健康的选择。青少年时期是一个关键时期，营养是很重要的。
如果想要减肥，要确保在适当的时机，首先要搞清楚，自己是否真的超重?如果要通过饮食控制体重，合理的饮食搭配运动是亘古不变的真理。同时，注意减少糖和脂肪含量高的食物，以减少多余的热量，同时要保证营养成分的摄入。
素食主义
青少年素食主义者只要合理膳食，也可以保证营养素摄入平衡，要注意提供合适的肉类替代品，最佳选择是豆类和豆制品，如豆腐等。肉类可以提供蛋白质，铁，重要的B族维生素和锌，这些都是青少年身体生长所必需的。这些营养素的替代来源包括：
铁—强化早餐麦片，面包，坚果，豆类，豌豆和小扁豆。每天吃两份含铁丰富的食物。为帮助铁的吸收，要配合吃富含维生素C的食物，例如，橘子，果汁，西红柿和蔬菜。
B族维生素—如果你每天食用奶制品，这些维生素的摄入量应该不是问题。对于素食主义者，维生素B12可以从一些酵母提取物，大豆，牛奶和早餐麦片中获取。
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锌—全麦面包，谷物，豆类和豆类中均含有丰富的锌。
粉刺
目前，并没有科学证据表明粉刺是由于脂肪和含糖食品摄入而造成的。荷尔蒙变化是最可能的原因。
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青少年饮食要点
1 三餐定时吃饭，并尽量减少高脂肪和高糖食物的摄入
2从饮食中获得足够的铁和钙，每天吃瘦红肉或非肉类铁源和奶制品
3 保持健康的体重
4 经常运动
