喝汤会伤身 汤要怎么喝才养生？
很多人都喜欢煲汤喝。但是很多流传下来的喝汤习俗，如喝骨头汤补钙、喝汤就要趁热喝等说法是否真的有利于身体健康呢？汤要怎么喝才养生？下面几个喝汤的误区你有没有？就让小编带你一探究竟吧。
很多人都喜欢煲汤喝，可是你真正的会喝汤吗
误区一、蔬菜营养丰富 汤中加蔬菜越早越好
蔬菜营养丰富 汤中加蔬菜越早越好，时间长了营养可就破坏了
搭配肉类一起熬汤的蔬菜比如白萝卜等，虽然其水溶性维生素可以有一部分溶解到汤中，但因为加热时间长，大部分已经被破坏掉。所以，汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。
很多人都喜欢煲汤喝，但是很多流传下来的喝汤习俗，如喝骨头汤补钙、喝汤就要趁热喝等说法是否真的有利于身体健康呢？汤要怎么喝才养生？下面几个喝汤的误区你有没有？就让小编带你一探究竟吧。
汤要怎么喝才养生？下面几个喝汤的误区你有没有？
误区二、汤的精华在汤 纯喝汤就好
汤的精华在汤 纯喝汤就好错到家了，营养都在肉上呢
一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
很多人都喜欢煲汤喝，但是很多流传下来的喝汤习俗，如喝骨头汤补钙、喝汤就要趁热喝等说法是否真的有利于身体健康呢？汤要怎么喝才养生？ 下面几个喝汤的误区你有没有？就让小编带你一探究竟吧。
今天小编带大家一起一擦究竟看看到底怎样喝汤才健康
误区三、用餐最后才喝汤
用餐最后才喝汤，会让你越来越胖，而且影响食物的消化
西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐，中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。
误区四、喝汤要喝滚烫的汤
人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。
喝汤要喝滚烫的汤会增加得癌症的机率
误区五、爱喝汤 一餐可喝好几碗
如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。
爱喝汤 一餐可喝好几碗这种喝法你的胃能受的了吗
误区六、用汤泡饭吃
用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。
用汤泡饭吃，长期以往会引发胃病
误区七、晚餐喝汤是三餐最佳时刻
营养师解析：汤的营养价值较高，若是晚餐爱喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。午餐时喝汤，吸收的热量最少。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，而晚餐则不宜喝太多的汤。中可以增加膳食纤维的摄入，有利于促进胃肠蠕动，加速新陈代谢。
MM们为了减肥晚餐不吃只喝点汤，汤的营养价值高，喝了反而会发胖，中午喝最好
误区八：喝骨头汤能补钙
“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如 此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如此，如果你能喝300多碗也可以
误区九：人人都能喝浓汤
并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外，因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担。汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关，这些都不利于糖尿病病情控制。
并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，喝了就送命
误区十：煲汤越久 营养越好
广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。其实，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。因此，煲老火汤时间不宜过长。一般以两小时以内为宜。
煲汤越久 营养越好这种说法真是大错特错，经过长时间的煲煮，营养素早已破坏
误区十一：喝汤速度快
如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
误区十二、爱喝“独味汤”
每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
