七款精选咖喱食谱 营养健康美味十足

都说咖喱是专门为吃货而生的调料，辛辣温暖，但凡有了咖喱参与的菜，一向都是下饭菜。今天吃货们有口福了，小编为大家带来了7道美味的咖喱美食，美味营养健康，喜欢的赶紧抱走!

咖喱肉末土豆

食材：土豆450g、猪绞肉150g、洋葱100g、蒜片5片、清水1杯、砂糖1勺、水0.33杯、淀粉1勺、咖喱酱3勺

做法：

1)锅内放一大匙油，放入猪绞肉用小火煸炒。

2)炒至猪肉明显缩小，油脂逼出来，盛出备用。

3)剩下的油，放入土豆块及洋葱块煸炒。

4)小火煸炒至土豆块表面金黄色。

5)加入，炒好的肉末及清水1杯。

6)加入咖喱酱或咖喱块，砂糖1茶匙

7)大火煮开后，转小火加盖焖煮。

8)煮至剩1/4汤汁时，加入水淀粉勾芡后即可起锅。

咖喱香酥鸡翅

食材：鸡翅半斤、鸡蛋一个、咖喱粉、面包糠半碗、盐、白胡椒粉、姜丝、生抽、黑芝麻少许

做法：

1)鸡翅洗净，扎孔，加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌匀腌制。

2)鸡蛋加少许盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。

3)烤箱预热200度，中层，20分钟左右即可。

咖喱牛腩

食材：牛腩500g、土豆300g、胡萝卜200g、红尖椒2个、油适量、盐适量、咖喱酱适量、辣椒油适量、糖适量

做法：

1)牛腩洗净。

2)配料准备好。

3)牛腩入锅煮一个半小时，然后关火焖半小时。

4)煮好的牛腩切粒待用。

5)将配料切好待用。

6)起油锅，先将洋葱炒香，然后加入土豆，胡萝卜炒匀。

7)加入牛腩煸炒一会。

8)加入咖喱酱，加入适量的清水烧开，中火煮二十分钟左右。

9)起锅前，再加入红尖椒，盐，糖，辣椒油调味就行了。

奶油咖喱蟹

食材：海蟹4个、咖喱20g、奶油25g、洋葱1个、青红椒200g、大蒜6瓣、面粉15g、白酒适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量

做法：

1)用刷子将蟹洗净,扳开，去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。

2)青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。

3)锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。

4)放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。

5)视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。

6)把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!

土豆咖喱饭

食材：土豆200g、胡萝卜250g、米饭150g、咖喱汁适量、清水适量

做法：

1)准备胡萝卜和土豆。

2)将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切块。

3)预先煮好的咖喱汁。

4)放入胡萝卜和土豆。

5)盖锅盖。大火煮滚。

6)换小火焖煮至胡萝卜和土豆断生。

7)即可关火。

8)米饭放在盘子里。

9)将咖喱土豆胡萝卜淋在米饭上即可。

黄金咖喱蛋炒饭

食材：米饭1碗、鸡蛋黄3个、胡萝卜1个、火腿肠1根、虾仁3个、油适量、盐适量、咖喱粉适量、料酒1汤匙、鸡精适量

做法：

1)取3个鸡蛋黄，打散备用

2)将蛋黄液倒入米饭中，加入一汤匙植物油，一汤匙料酒，盐适量，咖喱粉适量，鸡精适量，搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋黄液，变成金黄色

3)将胡萝卜、火腿肠、虾仁切丁

4)锅热后加入少量植物油，将胡萝卜、火腿肠、虾仁丁放入翻炒

5)倒入米饭一起翻炒6)继续翻炒均匀，看到米饭可以一粒一粒翻滚的时候即可关火出锅

咖喱羊排

食材：羊排300g、土豆100g、胡萝卜100g、咖喱块50g、姜3g、大料3g、油5ml

做法：

1)将羊排剁成小块，洗净。

2)将小块的羊排焯去血水捞出。

3)换上清水，加入姜，大料，羊排，煮一个小时左右，羊排软烂即可。

4)将土豆和胡萝卜切成小块。

5)起锅热油，将土豆和胡萝卜翻炒三分钟。

6)把羊排连同煮羊排的汤也倒入，汤汁末过主料即可。大火煮开转小火煮二十分钟左右。

7)主料都熟透加入咖喱块化开。

8)汤变得金黄粘稠即可。