五种颜色豆豆的养生功效，记得收藏好

常见豆类一般有五种，按颜色来分，有黑豆、黄豆、白豆、红豆、绿豆，你知道这五种颜色的豆豆各有哪些养生功效吗？

绿豆——清暑除烦、润燥解毒

【绿豆的营养价值】绿豆的营养价值很高，李时珍将它称之为“食中要物”，拿绿豆和鸡肉来比，绿豆蛋白质含量比鸡肉高，维生素B1是鸡肉的17倍，热量是鸡肉的3倍，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4.5倍，维生素B2和磷的含量也比鸡肉多。

【绿豆的养生功效】绿豆能“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”。绿豆是消暑利器，民间每到炎热夏季，常爱用绿豆煮粥，或煨绿豆汤食用，都是看中了绿豆清热解暑的作用。

红豆——理气通经、活血润肤

【红豆的营养价值】红豆因皮层为红色而得名，营养价值很高，红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。

【红豆的养生功效】理气通经，活血润肤。对心胃气痛、疝气疼痛、血滞经闭、无名肿毒、疔疮等有辅助治疗作用。

不少人常常喝红豆薏米汤祛湿，其实是错误的，中医里的红豆指的是赤小豆，赤小豆才有祛湿的作用，另外，长期喝会导致体寒，最好加点芡实，图方便的可以选择薏仁茶，就包含有芡实、赤小豆、薏米仁，而且薏米仁是炒过的，寒性大大减轻。

黄豆——宽中益气、利水消肿

【黄豆的营养价值】黄豆蛋白质含量很高，是唯一能与动物蛋白媲美的植物性食品，可以降低血浆胆固醇水平，让你的骨质更健康，还可以促进肾功能提高。

另外，黄豆中的维生素、钙，雌激素含量也较高。黄豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸，可提供优质食用油。

【黄豆的养生功效】黄豆宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿。

可以预防动脉硬化，防止缺铁性疾病，抑制人体发胖，补充钙质，减少胆固醇积存，增强脑细胞发育，增强记忆力，降低糖尿病和癌症发病率。

黑豆——祛风除热、补肾养血

【黑豆的营养价值】黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命。

【黑豆的养生功效】黑豆具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。

白豆——健脾除湿、止吐止泻

【白豆的营养价值】白豆的外号很多，比如眉豆、饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆等。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”，由此可见，白豆的营养价值很高。

【白豆的养生功效】白豆可以健脾除湿，脾虚有湿，疲倦乏力，食欲不振，大便不成形，容易水肿，妇女脾虚带下，脾胃不和，呕吐不止，腹泻拉肚子，都可以吃点白豆来缓解。