当心！坏脾气很有可能是吃出来的

在生活当中，有很多人都无法控制自己的一些负面情绪，不仅让朋友同事感觉难以相处，也让家人不知所措，甚至受到伤害。为什么会容易出现情绪不好的情况，甚至会影响到他人？很有可能是饮食方面的问题。

1.全身负能量：因为缺了钙和镁

很多人并不知道，我们的情绪很大程度上是受营养素左右的。其中，关系最大的三类营养素分别是钙和镁等矿物质、B族维生素及碳水化合物。

婴幼儿缺钙时往往会哭闹不停，成年人缺钙时，情绪上的直接反应则是急躁，容易被激惹，有点神经质。缺钙还会加剧失眠，由于神经过度兴奋，脑子里千头万绪，久久不能入睡。而一个人睡眠不好，情绪自然就充满了负能量。

缺钙并不能单纯补钙，补钙的同时，多晒太阳。特别是冬季日光不够充足，天气寒冷，更容易让人心情沮丧。

镁是另一种能够帮助对抗压力的营养素。摄入丰富的镁能让人抵抗精神压力带来的升血压效果，减少压力激素的过度分泌。深绿色叶菜、果仁、豆类和全谷类以及香蕉都是镁的丰富来源。

2.高兴不起来：赶紧补充B族维生素

另外一类与情绪相关的营养素是B族维生素。人们早就发现，当维生素B1缺乏时，人体不仅会出现疲乏无力、食欲缺乏、消化不良的感觉，还会出现情绪沮丧、反应迟钝、感觉异常等神经系统症状。也有研究认为，缺乏维生素B1会增加老年抑郁的风险。

维生素B6是另一种与情绪相关的B族维生素，它是氨基酸代谢的必要辅助因素。人体的甚多神经递质都是从氨基酸转变来的，比如5-羟色胺、多巴胺，它们都是情绪的开关，维生素B6缺乏的症状之一就是抑郁症。

维生素B12则与神经鞘的合成有关，一旦缺乏，人会出现思维能力下降、空间感障碍等状况。

现代人饮食丰富，但很少吃富含B族维生素的粗粮、薯类和豆类，还经常吃油炸食品及甜饮料，轻度缺乏B族维生素的人比较常见。

3.不吃主食减肥会影响情绪

人们都有这样的体会，同样是堵车或办事不顺利，饭前和饭后的反应完全不同。腹中饥饿的时候，人会急躁不安，情绪激烈。而饱餐一顿后，往往就会恢复到心平气和了。

不吃主食，碳水化合物供应不足，会剥夺神经系统最爱使用的能源。同时，由于苛刻的节食，必然造成营养供应水平大幅度下降，钙和B族维生素的供应量都严重不足，神经系统的功能更是雪上加霜。

研究证明，碳水化合物能暂时升高大脑中5-羟色胺的水平。许多女性在精神压力大的时候特别渴望吃富含碳水化合物的食物，如蛋糕、点心、饼干、糖果等，很可能与这个原因有关。

4.长服阿胶：缓解“坏情绪”

众所周知，阿胶是驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶与人参鹿茸并称“滋补三大宝”，有滋阴补血，延年益寿的功效。阿胶通过补血而滋润皮肤，长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，气色好了，人有了精神，心情自然能有所改善。

此外，阿胶可以增强抵抗力，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。老年人尤其适合服用阿胶。