豉椒牛柳制作原料：牛柳、青椒、红椒、洋葱。调料：蒜姜葱、生抽、老抽、豆豉、料酒、生粉、糖、蚝油。豉椒牛柳的做法...
冬瓜红烧肉制作原料：五花肉、冬瓜、小葱、干红辣椒、冰糖。...
湘乡回锅藕主料：莲藕1节(300g)。 配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣。 调料：辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺。...
干烧鲈鱼原料：鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、醋、葱、姜切末。...
干煸牛肉丝制作原料：牛里脊肉180克、香芹100克。 配料：花椒、干辣椒、郫县豆瓣、生姜、大蒜、香菜、料酒、白糖、鸡粉各适量。...
炒羊肚丝做法：1、将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分;
...
红酒煨牛尾的制作原料：牛尾(取牛尾尖那一部分)、牛骨1块。 配料：姜1块、桂皮1小块、香叶4-5片、葱白适量、花椒1勺、洋葱(只用了半个)、红酒(一小杯)。...
黑椒排骨制作原料：肋排、葱、姜。 调料：黑椒汁、花雕酒、(盐、糖)。做法：1、肋排加入冷水中，加入葱姜煮开。2、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净，沥干。...
椒香鸡关节制作原料：鸡关节骨，辣椒。调料：花椒15克、姜2片、葱2段、黄酒50ML(20ML+30ML)、老抽20ML、白糖1大匙、盐3克、食用油适量。1、红黄彩椒洗净后切象眼块，姜切片，葱切段后备用;...
板栗竹笋红烧肉制作原料：五花肉500克、冰糖20克、栗子仁随意、八角2个、香叶1片、花椒10粒、桂皮1块、葱姜蒜各2片。 调料：老抽2汤勺、生抽2汤勺、盐2茶匙、料酒2汤勺。...
可乐鸡翅材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐...
红烧猪蹄材料：主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。...
要做好一份麻婆豆腐,豆腐与肉要相互回应，豆腐嫩滑而形要完整，肉要颗颗分明结实酥口。麻、辣、色、香、烫、酥六位一体正是传说中的梦幻麻婆豆腐，越吃越好吃。...
辣子鸡丁材料：鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙...
扣肉材料：主料：猪肋条肉(五花肉)500克，调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克...
水煮肉片材料：里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗...
回锅肉材料：五花肉半斤，尖椒一个，青蒜4-5根，(其实正宗的回锅肉还要放豆干，再放根红椒点缀)，白糖2茶勺，生抽1汤勺，盐2克，鸡精，料酒，姜片，葱段;蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺...
红烧茄子材料：茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐...
家常青椒肉丝材料：青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升...
梅干菜扣肉材料：主料：五花肉，梅干菜，辅料：葱，姜，蒜，八角...
