四类食物让老人冬季不再怕冷

制作方法：羊肉洗净切大块，放入高压锅中，放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐。将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟。羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉。坐锅点火倒入油，油至5成热时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可。

3、糖醋小排

养生功效：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。冬季吃这道菜，不仅可以增加热量，而且还可以缓解干燥带来的诸多问题。

制作方法：准备带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净吸去表面水分。姜、蒜、葱切片片。炒锅置大火烧热倒油，烧至5成热时，调中火入排骨段炸至各面呈焦黄色捞出。锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，然后倒入温水没过排骨，大火烧开，改小火炖煮30分钟。排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。