三高、心血管疾病患者如何避免中风

对有三高与心血管疾病的患者来说，寒冬时节如何防范中风，无疑是当务之急。中风的高危险族群除了要耐心、规律的服药治疗，通过生活、饮食中的小技巧，也能聪明远离中风威胁，甚至还可帮助血管不再“硬梆梆”，重新“回春”变年轻！

中风患者年龄提高到30岁

当原本富有弹性的血管内皮细胞，受到年龄、不当饮食及错误生活习惯等多重原因刺激，使血管壁变厚、变硬，形成“血管粥状硬化”，就容易酿成中风。临床上中风的高危险群集中在55岁以上的中老年族群，但近年有不少30、40岁青壮年，饮食高油高盐，又喜烟酒，导致血管老化快速，中风的案例也越来越多。

改正5个错误饮食习惯，避免血管老化，预防中风

不管是一般人或已有高血压、高血脂与糖尿病等“三高”的患者，除了部分受家族或老化因素影响，避免下列错误饮食习惯，从“吃”著手进行控管，绝对有釜底抽薪的效果，能有效降低血管硬化及中风风险。

1、吃饭速度快、暴饮暴食

人体血压与吃饭速度快慢有绝对关係，若短时间吃进大量食物，除了吸收过多热量易变胖；也会让血压、血糖快速波动，影响血糖代谢，久了易加速血管硬化速度。

2、爱吃肉

蛋白质除了可满足飢饿感，也有助于维持肌肉与器官运作。在蛋白质的吸收上，根据《每日饮食指南》建议，吸收优先依序最好为“豆→鱼→肉→蛋”。而在肉类摄取上，建议多吃没有脚(如：鱼、虾)的动物，比吃2只脚(如：鸡、鸭)的动物好；而吃2只脚的动物，又比吃4只脚(如：猪、牛、羊)的动物好。

3、吃得太油腻

太过油腻的食物吃多了，一方面会导致肥胖，另一方面引发或加重三高疾病，给肝脏造成沉重负担，因此平常少吃肥肉，烹饪油不要用动物油，用植物油，尤其推荐火麻油，富含不饱和脂肪酸，可帮助调理血脂、清理血栓，有改善三高的作用，是巴马人常吃的“长寿油”。

4、常吃重咸食物，要多喝水

饮食吃太咸，除了会使血管扩张作用变差，导致血压上升，也会对心脏血管、呼吸道与肾脏带来伤害。而原本就有三高问题的人，若补充的水分不足，也容易使血液变稠，同样会伤害血管健康，诱发其它代谢疾病。

5、常吃炸物

多数油炸食物所用的油品，为人工合成的反式脂肪或动物脂肪，吃多除了会有肥胖、三高问题；也容易吸收过多的胆固醇、三酸甘油酯及不利人体的“低密度脂蛋白胆固醇”(LDL-C)，减少好的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，同样会伤害血管健康。