外出吃饭你真的会点菜吗？

现在大家休闲放松或者交友聚会多会选择去餐厅“搓一顿”，上桌第一件事就是点菜。点菜其实也是个技术活，并不是谁都可以把菜点好的。那么点菜需要注意些什么呢？

荤素合理搭配

点菜时，不妨把食物分为水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品、肉类、主食类等几个大类。以一荤配三素的比例点菜，以确保食材丰富、营养均衡。

多蒸少炸

在餐厅里，越是高品质的食材越会选择清蒸的方式处理，能最大限度地保留食材的原汁原味。油炸是最不健康的，因为在高热的油中，食材的营养都会不同程度的流失。而且如果油温过高或者油使用的次数过多，都会产生各种致癌物。

多选粗粮、豆类和薯类

粗粮、豆类和薯类富含膳食纤维，建议适量多吃，有益于健康。膳食纤维还有助于加速肠道蠕动，防治便秘，维护肠道健康。

食材多种多样

食材种类越丰富越好，建议选择包含多种食材的菜色，不仅营养丰富，味道也好吃。中国膳食指南推荐，最好每人每天应摄入12种以上食物，每周达到25种以上，以满足人体多种营养需求。

兼顾大家的营养需求

如果是一家老小都去吃饭，点菜时就需要兼顾大家的营养需求。给老人点菜时，要有合适老人吃的松软、易消化的食物，比如粥类等食物；有孩子的话，应该点些高钙、高蛋白的食物，比如煲骨头汤、鱼头豆腐等。