鱿鱼虽美味，但吃多堪比吃肥肉
鱿鱼是一种常见的美食，非常受欢迎，是吃货们的最爱。的确，鱿鱼的美味人见人爱。晚上逛夜市到烧烤摊撸串的时候也爱点上几串，就着冰啤大快朵颐，别提有多爽了。
鱿鱼，也叫柔鱼、枪乌贼。它富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，和墨鱼、章鱼等海产品鱼类在营养功用方面基本相同。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，可预防贫血，并且对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
但事实上，鱿鱼的胆固醇含量高得惊人！每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、全脂奶的44倍、牛瘦肉的6.75倍、鸡胸肉的7.7倍、羊瘦肉的6.15、猪瘦肉的7倍、豆制品的615倍。
因此，鱿鱼虽然好吃，但是并不适合每个人吃，也不能多吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就最好不要吃。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
