重口味，居然吃“羊屎汤”！巴马人为了长寿也是拼了

世界五大长寿之乡中，广西巴马百岁以上老人占人口的比例最高，高到什么程度呢？据2009年的数据统计显示，巴马健在的百岁老人超过80人，90岁以上的老人超过800人，真是惊人的数据，难怪世界各地的组织纷纷前往探究巴马人长寿的秘密。

巴马人为什么那么长寿，会吃很重要

巴马人之所以那么长寿，得天独厚的地理环境、不同寻常的饮食习惯都是重要因素。地磁、空气、水、阳光这些无法借鉴的地理因素不再赘言，重点讲讲巴马人的饮食习惯。

巴马人饮食长寿的秘密，央视报道过多次，比如《每日农经——长寿之乡巴马的食材密码》，《远方的家——都阳山 都阳山下的长寿乡》等。

其中，火麻产品、巴马香猪、巴马黑山羊、珍珠黄玉米、复活草都是当地人日常食用的特色美食，火麻产品更是声名在外，比如当地比较出名的火麻油、火麻生态茶等，可改善高血压、高血糖、高血脂、便秘，更能促进长寿，外地人去巴马都会带一些回家送礼。

居住在巴马的人没有一个患有肥胖、高血压、高血脂、高血粘、高胆固醇、糖尿病、痛风等中老年疾病，甚至连一例癌症也未曾发现，被认为与他们独特的饮食习惯有关。

但我们今天要介绍的是另外一种当地“美食”——羊瘪汤，又叫羊屎汤，实在太重口味，巴马人为了长寿真的很拼。

羊屎汤又叫“羊瘪汤”，到底是什么重口味饮食

瘪是桂柳话，就是“屎”的意思，因此巴马人常吃的羊瘪汤又叫“羊屎汤”。但实际上，羊瘪并不是羊屎，而是将当地的黑山羊杀了以后，残留在羊胃里的胃液和没来得及消化的青草，将这些东西加上调料煮熟，就是羊瘪汤，也可以在里面涮肉、涮青菜，当地人很爱吃。

羊瘪汤，外地人看一眼有呕吐的欲望，但在当地人看来，无非像是浓稠的绿色蔬菜汁，而且味道很赞，入口清爽，对老烟民、老酒鬼来说，喝点羊瘪汤，可以马上缓解喉咙干咳带来的不适。

让人难以下口的“羊瘪汤”有什么养生功效

除了上文提到的润喉作用外，羊瘪汤还有多种养生功效。专家分析，中医主张“以形补形”，羊瘪汤取自肠道，因此具有健脾胃的功效，另外当地的黑山羊属于放养，吃的是山上的百草，可能某些青草具有中药的功效，再加上巴马的地理环境独特，土壤含有多种微量元素，青草也得以吸收。但也有专家认为，羊瘪汤不过是普通的食物而已，并没有什么科学根据证明它有养生功效。

但正宗的“羊瘪汤”并不多见

现在去巴马旅游，吃的羊瘪汤其实是改良品种，是将羊内脏、羊血、羊肝、羊肺加上羊油剁碎后，配上胆汁煮成的杂味汤，虽然更美味，但毕竟不是正宗的羊瘪汤。不过如果换成正宗的羊瘪汤，相信你也未必敢下口。