端午吃粽子健脾益气，但不宜贪多

“端午节吃粽子，有其养生的道理。”中医师表示，粽子的主要成分是糯米，健脾益气。端午节前后湿邪热邪夹杂，最容易犯脾胃，引起脾胃方面的疾病。因此，在这个时候，健脾养胃是养生的重要主题。

需要提醒的是，糯米虽然有健脾益气的功效，但较难消化，吃多了加重脾胃负担，易引起胃部不适、腹胀、消化不良、慢性胃炎等问题。因此，吃粽子一定不能贪多。另外，脾胃比较虚弱、蕴化能力较差的人，更应适可而止；有胃病的人，尽量少吃甜味的粽子，因为甜吃多了容易反酸，刺激胃部疼痛。

吃粽子的时候，同时可以食用一些消食导滞、清热祛湿的食物，例如可以用茶佐食，有助消食解腻，还可以适当吃苦瓜、冬瓜、土豆等食物，有清热、健脾等功效。

端午节食谱推荐

●苦瓜排骨煲

【做法】苦瓜切块、飞水，排骨飞水。将排骨、苦瓜先后放进砂锅里煲熟后，加入调味料即可。煲熟之后，放置2-3小时再食用，风味更佳。

【功效】这道菜有清热、健脾的功效。苦瓜可以解腻，排骨可以补充蛋白质，缓解“春困”。苦瓜飞水后苦味被除了，也没有那么凉，非常适合这个季节。

●番茄土豆猪肉汤

【做法】将瘦肉、土豆、番茄切块。瘦肉先在锅里滚熟，再加入土豆块，煮至土豆块变软。最后加入番茄，煮至番茄变熟，加入调味料即可。

【功效】这道菜谱酸甜可口，有促进食欲、健脾养胃的功效。酸甜的番茄让人胃口大开，对男性的前列腺也有一定的益处；土豆的健脾功效卓著，也有一定的抗肿瘤作用。

●粉葛鲫鱼汤

【做法】鲫鱼洗净，在锅里煎至两面金黄。煎好的鲫鱼与粉葛块一起放入高压锅中，加盖闷煮15分钟，开锅加入调味料即可。

【功效】粉葛有清热解毒的作用，还有助于缓解春困。鲫鱼富含蛋白质，煎过之后味道鲜美，促进食欲。