这4种食物放过夜就不要吃了，可能会中毒

有时候做饭的量不一定都能拿捏得很准，做多了吃不完就会放到冰箱里保存起来，第二天热了继续吃，也不变味，反正现在很多家庭都有冰箱、微波炉，非常方便。

不过有些食物是不能放过夜再拿来吃的哦，即使吃起来味道没有变化，但是会产生一些有害的物质，对人的身体有害。

1.半生荷包蛋

很多人喜欢吃半生的鸡蛋，不过要注意半生的鸡蛋不要放过夜。因为生鸡蛋里含有很多细菌和病毒，半生的鸡蛋由于没有煮熟透，所以也含有一部分细菌和病毒，所以半生的鸡蛋隔夜后食用特别容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。

2.银耳羹

银耳含有非常多的硝酸盐，经过烹饪，细菌分解之后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果当天喝，亚硝酸就能自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用，使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

3.叶菜

叶菜类的蔬菜放置的时间长，里面的亚硝酸盐的含量会增加，不同的蔬菜在相同的储藏条件下，茎叶蔬菜的亚硝酸盐生成量最多，瓜类蔬菜稍稍低一些，根茎类和花菜类居中，所以叶菜类的就不要放过夜了。

4.海鲜

鱼和海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。再说海鲜价格都不便宜，大家做的时候就适量，以免浪费。