老婆饼没老婆，枇杷膏不是枇杷做

老婆饼里没老婆，鱼香肉丝里面没有鱼，这个曾在网上流传过的段子，确实让人有点发笑。但是，管它呢，好吃就可以了。

其实，我们平时吃的枇杷膏，里面也是没有琵琶，那它是什么做的？它为什么叫做琵琶膏？

因为它用的是枇杷叶。

神通广大枇杷叶

《中国药典》(2015年版)记载：枇杷叶入“肺、胃经”，功能“清肺止咳，降逆止呕”，主治“肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕逆、烦热口渴”。

通过上述记载，枇杷叶不仅止咳，还能止呕。肺气不畅，肺气上逆就会诱发咳喘症状。枇杷叶就能缓解这种不适。而枇杷叶还有下胃之气，所以对嗳气、呃逆、恶心呕吐也有用。

枇杷叶止咳又止呕，但其“清肺止咳”的功效还是最强的。今天百姓家中常备的“川贝枇杷糖浆”“枇杷止咳胶囊”，用的便是这中药枇杷叶，最适合肺热咳嗽、痰稠者。

【怎么用呢】

有人会问，既然枇杷叶能止咳，那么自己去采摘回来的，可以用吗？当然可以，只不过，工序多了一些。采收干燥后的枇杷叶，就是中药“枇杷叶”的原药材。去除枇杷叶背面的绒毛(注意：绒毛没除，吃了就更咳)，用水喷洒湿润使其软化，切成约1厘米宽的丝，再干燥，就是可用于治病的“枇杷叶”。

煎水喝

南朝医药家陶弘景还交代了一个简便的用法：“若不暇煮，但嚼汁咽亦瘥。”意思是：太忙来不及煎煮，直接口嚼吞服汁液，病症可除。

炙

是用液体辅料闷润后低温翻炒，现在用得较多的是“蜜炙”。炼蜜，指的是生蜜加水煮沸后，过滤去除杂质再稍浓缩而成。听上去过于专业，但也有个蜜炙枇杷叶的家常做法：

取枇杷叶饮片(即已去毛、切丝、干燥)，加用开水稀释的炼蜜拌匀闷润，文火炒至不粘手为止，每100克枇杷叶(丝)，用炼蜜20克左右。

枇杷叶经蜜炙以后，增强了润肺止咳的作用，很适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人。也可以自行用蜜炙枇杷叶煮水、煲汤，来缓解咳嗽症状。