预防流感，中医经典“葱豉汤”祛风寒

别以为暖冬就不会感冒！中医师表示，事实上，感冒最容易在温差大，或是温度骤降的时候发生，千万不要因为今年冬天气候暖和就掉以轻心。尤其是，每年11月下旬，到隔年春节前后更是流感病毒爆发的高峰期。

防治流感首重扶正祛邪！“葱豉汤加减方”祛风解寒有一套

因此，中医对于预防、治疗流感多以“扶正祛邪”为首要关键！譬如，流传多年，以葱白、淡豆豉为基本组成元素的“葱豉汤加减方”，就是能祛风解寒、疏散表邪、发汗解表、宣肺止咳的的预防、治疗好选择：

★葱豉汤加减方

材料：淡豆豉30公克、葱白30公克、紫苏叶10公克、藿香10公克、生姜皮10公克。

作法：

1.葱白洗净切段、紫苏叶洗净沥乾备用，生姜皮、藿香洗净备用。

2.将淡豆豉、葱白、紫苏叶、藿香、生姜皮放入装有1.5公升清水的锅中，以大火煮沸。

3.沸腾后熄火，待温度适当时饮用即可。

作用：淡豆豉，能疏散表邪、舒缓感冒头痛不适。生姜皮，味辛性温，有利发汗解表、祛风散寒、温肺止咳。而葱白，辛散温通，其性走窜，能达表入里，有发汗解表散寒之功。

不过，因葱白药力较弱，故适用于风寒感冒症情较轻者，常与生姜、淡豆豉等有疏散表邪之途的食材同用。至于紫苏叶，则能发汗解表，宣肺止咳。藿香，有化湿、止呕之效。一同熬煮成茶饮饮用，能疏表泄热、祛风散寒、轻宣肺气，不仅能预防流感，对于缓解流感初期的不适症状也有不错的作用。

Tips：要提醒是，无论任何食疗都会因个人体质不同，而使疗效有所差异。建议患者感冒不适时，除了藉由药膳食疗辅助缓解外，仍需寻求中医师的专业协助、辩证论治较有保障。