徐文兵：一定要明白，你在吃饭，饭也在吃你！

如何用最少的元气换最多的能量，这正是食疗解决的问题。

首先，你得吃到你该吃的东西，并且没有一点多余的东西。

对一个饱食肥甘厚腻的人，一盘白萝卜是适合他的，而非山珍海味，珍馐美馔。

对一个刚刚生完宝宝，心气心血耗损的准妈妈来说，补心应放在首位，比起油腻无盐的猪骨汤，红高粱米粥更适合她。

再以五谷为例，小麦入肝，具有升发之性，水稻入肺，具有敛降之性。

肝气虚的人，应多吃小麦，比如面食、馒头都能补肝。而肝火旺，血压高，易怒，甚至有黄疸的人，水稻更适合他们。那些习惯忍气吞声，什么事都藏着掖着的人，应少吃或不吃大米，多吃小麦。你会发现，大米饭、馒头这些最平常不过的主食，讲究起来，也有这么大的差别。

知道自己的体质，知道自己该吃什么，是件不容易的事。多数情况下，需要医生的说明来判断。

有了对的食材，还要用恰当的烹饪方法，才能最大程度展现出食材本味。

这相当于在食物吃进肚子之前，就已经完成了君臣佐使的搭配，酸辣汤已经不是醋，也不是胡椒，而是一道全新的汤。通过配伍和烹饪，替人完成一部分消和化的工作，吃这样的饭菜，大大节省元气。