扒鲍鱼冬瓜球制作原料： 水发鲍鱼肉300克。 冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、...
扒鲍鱼芦笋制作原料： 水发鲍肉400克。 芦笋30克、水发冬菇100克。火腿20克。湿淀粉15克。绍酒刀克、精盐2克、味精10克、清汤适量、糖色、花椒油10克。扒鲍鱼芦...
诗礼银杏制作原料： 白果750克，白糖250克，蜂蜜、猪油各50克，桂花酱2.5克。诗礼银杏的做法：1、 将白果去壳，用碱水稍泡去皮，再放沸水锅中稍焯，以去苦味，再入锅煮酥取出...
氽虾蘑海大虾50克、水发口蘑120克，味精12克、绍酒30克、酱油20克、精盐15京、葱丝10克、胡椒面5克、鸡油25克、清汤500克、香菜15克。氽虾蘑海的做法：1、 将...
海参肘子制作原料： 海参(水发)500克。 带皮肘子800克。花生油400克、精盐15克、姜12克。葱6克、花椒5克、八角5克、桂皮3克、酱油25克、清汤250克、绍酒35克、白糖65...
珍珠海参制作原料： 水发海参400克。 鸡脯肉50克、肥膘肉50克、香菜末15克、鸡蛋一个、火腿末25克。花生袖200克、清汤300克、精盐10克、胡椒面7.5克、葱段姜片各15克...
蟹黄海参制作原料： 蟹黄200克、水发刺参200克。 绍酒10克。酱油10克、味精1克、白糖20克、湿淀粉15克、葱姜各10克。蟹黄海参的做法：1、把海参顺长劈成片，放在...
清汤柳叶燕菜制作原料： 白燕窝100克。 火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精1克。清汤柳叶燕菜的做法：1、将燕窝用温水洗净，放入九成热的...
寿字鸭羹制作原料： 白煮鸭脯750克。 冬笋20克、火腿20克、口蘑10克、鸡蛋清25克、“三套汤”1500克。料酒20克、精盐5克。寿字鸭羹的做法：1、白煮...
口水鸡一道正宗的川菜，麻辣鲜香，吃到停不下来，今天就为大家介绍它的做法以及红油的制作方法。鸡肉的功效与作用：鸡肉的功能包括：改善营养不良、畏寒怕冷、...
作好的腊八蒜，大蒜通体翠绿，犹如碧玉翡翠，味道独特，口感酸辣适度，香气浓而微甜，十分爽脆可口。腊八蒜的功效与作用：大蒜含有一种叫硫化丙烯的辣素，...
水煮肉片是川菜中的名菜，也是川菜中的代表。因它的口味香辣而深被人们喜爱和熟知，而它的做法也有多种。今天为大家推出的就是家常味的水煮肉片。猪肉的...
梨汁富含膳食纤维，饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，非常适合饮酒的人。马蹄同样有清热解毒，开胃下食的作用，不过梨和马蹄都是寒凉之物，所以最好煮熟了喝，马蹄含有淀...
这款糖水里除了桂圆和银耳这两道常见的甜品食材外，还加入了鹌鹑蛋。桂圆益气补肾，鹌鹑蛋固本培元，银耳润肺养肤，非常适合用脑的青少年学生及中老年朋友，对经期偏头...
原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜。调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒。枸杞牛鞭煲汤做法：1、牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水;2、砂锅放...
主料：当归16克、川芎8克、桃仁1.5克、甘草1.5克、江米酒500毫升。调料：姜1.5克。生化汤的做法1.准备材料当归、川芎、桃仁(去心)、干姜、炙甘草、江米酒水...
马上过年了难免朋友聚会少不喝酒，万一喝醉了怎么办呢?今天这款备用的家常解酒汤在适合不过了，这款解酒汤在韩国很常见的，只需要一点黄豆芽就能成功做出美味又好喝的解酒靓汤。...
材料：乌鸡半只。药膳：党参15克、黄氏20克、当归8克、莲子20、山药25、百合15、薏仁25、枣仁适量。药膳乌鸡汤做法：1、乌鸡斩件，入开水锅中焯烫去血水并...
什锦一品锅制作原料： 鸡200克。 海参20克、鱼肚15克、玉兰片15克、豌豆苗20克、猪黄管20克、鱿鱼卷20克、龙须粉25克、白菜墩20克、山药20克、白煮肘子25克、白煮鸭2...
清汤全家福制作原料： 鸡脯肉250克。 鸡蛋清20克、水发海参20克、蹄筋25克、鱼肚25克。鸭肝20克、鸡腰20克、鸭腰25克、猪黄管20克、水发鱼翅20克、火腿20克、水发玉...
