清炖鳖汤

刚生完小孩的女人，身子是最虚弱的时候，这时候选择好的进补方式给她们调理身体是最好的方法，以下这道清炖鳖汤就是专为刚生完孩子的女人定制的;一起来看看它的做法吧。

清炖鳖汤的材料：

主料：甲鱼500克,猪胫骨500克

调料：大葱10克,10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克

清炖鳖汤的做法：

1.将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。

2.将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污。

3.将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。

功效：滋阴、产后调理、补虚养身