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3岁宝宝冬季食谱

发布日期:2018-11-05 13:38:26

3岁宝宝冬季食谱?冬天的天气干燥寒冷,我们3岁的宝宝多吃什么才能起到热身御寒、增强抵抗力的作用呢?以下是养生在线小编给大家介绍的三岁宝宝冬季食谱大全,我们一起来看看吧!

33岁宝宝冬季食谱

(一)蛋黄豆腐

主料: 北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄

配料:食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤

做法:

1、将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

2、将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎;

3、坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

(二)太子参炖排骨

妈妈不要谈参色变,以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参,对儿童来说,较为平和,而且,用它来炖排骨,滋味醇厚,味道很不错哦!

原料:太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。

做法:

1、将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。

3岁宝宝冬季食谱

2、太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。

3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。

特别提示:给宝宝炖滋补汤,切忌放葱姜花椒等佐料,因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒,不仅是调味品,还有帮助药性更好发挥的辅助作用。

功效:太子参有补气”的功效,可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。

特点:肉鲜汤稠,稍有草药味

(三)清蒸排骨

原料:猪排骨1.5公斤,熟火腿50克,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克,精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。

做法:

1、将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。

2、将排骨分别放入10个小碗内,再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤,上笼用旺火蒸1小时即成。

特点:汤清味美,色泽美观,排骨醉烂。

制作关键:排骨要洗净,烫时要凉水下锅,这样污物容易出来,要蒸烂,口不要咸。

(四)油菜炒猪肝

原料:猪肝500克,油菜梗1.25公斤。植物油200,克,香油25克,酱油50克,醋10克,料酒15克,精盐15克,味精8克,白糖25克,水淀粉35克,干淀粉50克,葱、姜蒜末各10克。

做法:

1、将猪肝剔去筋洗净,切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净,除去叶,片成薄片。

2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆,用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下,出水时取出,拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。

3、将油放入锅内,热后倒入调料汁,待开起变浓后,淋入香油,投入猪肝、油菜,搅炒均匀即成。

特点:鲜嫩爽口,味道香醇,营养丰富。

3岁宝宝冬季食谱

(五)西红柿肝末

猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用,以补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。

做法:

1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。

2、将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。

3、注意猪肝、葱头下锅后不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。

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