孕妈们注意了！春节饮食要领要备好

天然调味，少盐少负担

饮食中处处离不开盐，特别是年节饮食大多属于重口味，盐分的摄取也容易在无形中增加。为了减少孕期的盐分摄取，建议孕妈妈可用天然食材来取代人工调味品，如葱、姜、蒜、柠檬、香菜、九层塔这类有特殊风味的食材，不仅可以增加菜肴的美味，也有助于减少调味料的用量。

另外，当餐桌上有火锅或水煮食材(如白斩鸡)时，酱料可以说是重要的配角，不过，沙茶酱、沙拉酱、豆瓣酱这类酱料的油脂及盐分含量都不低，虽然搭配了比较清淡的食材，但仍有可能吃进过多热量，建议孕妈妈不妨使用酱油、醋，再加上葱、姜、蒜或萝卜泥，调制成比较清淡的酱料，以减少盐分的摄取。另外，也不要吃太多辛辣佐料，会导致上火和便秘。

年节饮食特色4

加工食品多

除了新鲜食材之外，年节饮食中也处处可见各种加工食品，如肉丸、腊肉、香肠、罐头、炒货、蜜饯等。这类食品为了增添口感及卖相，延长保存期限，不仅盐分及油脂含量较高，且大多会添加保鲜剂、着色剂、人工甜味剂等食品添加剂，过量摄取容易造成身体的负担，甚至影响腹中胎儿的健康。

替换食材，远离高油脂

就传统的年节饮食内容来看，高油脂、高热量的肉类食材比例最高，营养师建议，孕妈妈在摄取肉类时，最好多选择鸡、鸭、鱼这类油脂含量较少的来吃，如果是猪肉或牛羊肉，也应该尽量选择瘦肉部分，肥肉不是肉，是油，是对心脑血管有不良影响的饱和脂肪酸。另外，年节期间常吃的火锅，虽然是以比较健康的水煮方式来烹调，但如果食材的含油量不低，还是会摄取过多热量，因此，建议可多选择低脂肉类、豆腐、海鲜、蔬菜作为火锅料，少放含油量偏高的排骨、肥肉片等。最后要抵御火锅汤底的诱惑，汤底里有大量的油和嘌呤。

少吃零食，热量不上身

年节期间家家户户总免不了买一些应景的零食，如糖果、坚果类、鱿鱼丝、蜜饯、饼干、巧克力等，很多零嘴虽然体积小，所含的热量却十分惊人，甚至有的只是空有热量(如糖果)，各种营养素所含甚少，多吃无益。而且大多数人都有这样的经验，吃零食很容易上瘾，一旦吃起来很难罢休，因此，为了避免在聊天或看电视的时候不小心吃下过多零食，孕妈妈最好每次拿取少许分量，吃完即可。另外，孕妈妈也可以选择一些比较健康且热量低的零食，如胡萝卜条、萝卜条、黄瓜、玉米类，或自己动手制作低糖或无糖点心，都是不错的方式。

年节饮食特色5

糖分多

传统习俗中，甜象征着好兆头，所以年节应景食物中也少不了各种甜食，如年糕、糖果、蜜饯、汤圆等，一旦不自觉吃进太多，就会影响孕妈**血糖及体重控制。

少吃甜食，远离高热量

各式应景甜食也是年节饮食的主角之一，但这些含有高糖分的食物往往热量也相当高，如果过量摄取，很容易造成体重增加，而且吃太多甜食也会损伤牙齿。为了孕妈妈自己和胎宝宝的健康，孕妈妈对于甜食和含糖饮料的摄取应该适可而止。如果是自己动手制作或烹调甜食，如年糕、甜粥、甜的菜品等，则建议减少糖的用量，如此可让热量减少许多。

年节饮食特色6

淀粉多

许多年节食物都属于淀粉含量高的食物，如年糕、水饺、汤圆、面包圈、蛋糕、芋头、玉米等，在摄取这类食物后，应该减少其他主食的摄取量，以免吃进过多热量。如果孕妈妈有妊娠糖尿病，更应该特别注意淀粉类及甜食的摄取量，才不会影响血糖的控制，威胁到自身和胎儿的健康。

细嚼慢咽，八分饱就好

年节期间面对满桌的丰盛佳肴，要抵挡住诱惑确实不易，很容易出现吃得过饱或暴饮暴食的情形，不仅会摄取过多热量，也可能增加肠胃的负担。营养师提醒大家，孕期体重的管理对孕妈妈十分重要，即使在年节期间也要随时注意热量摄取，千万不可以放任自己大吃大喝。用餐时应掌握细嚼慢咽、吃八分饱即可的原则，减少进食过量的机会。

年节饮食特色7