青枣

青枣又称为蜜枣，不同于大陆的红枣，多产于台湾，海南南方等地，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。

一、青枣的功效与作用

1.养颜美容

青枣果实鲜甜，各类营养丰富，青枣的作用能助消化，具有净化血液养颜美容等保健作用。

2.美白皮肤

青枣中含有大量维生素C维生素C是一种抗氧化剂，可以有效减少皮肤暗沉及黑色素形成的功效。

3.预防缺铁性贫血

青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇的功效，妇女和儿童尤其适宜食用。

二、青枣的营养价值

台湾青枣又称蜜枣，不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。

三、青枣的食物相克属性

枣+葱：易导致消化不良

枣+海蟹：一起吃容易患寒热病

枣+鱼+葱：一起吃会消化不良

枣+银鱼：令人腰腹作痛

枣+牛奶：影响蛋白质的吸收

枣+玄参：功能相克

枣+虾皮：一起吃会中毒

四、青枣的适宜人群

适宜人群：

一般人群均可食用青枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用青枣。

禁忌人群：

有宿疾者应慎食青枣，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用青枣，便秘患者应慎食，糖尿病人应少食青枣。

五、青枣的食用指南

青枣杂粮藕汤

主料：藕100g、青枣50g

辅料：白砂糖适量、鸡精适量、高粱米适量、花生(炒)适量、荞麦适量

做法

步骤1：准备好杂粮，我准备的有生荞麦子、高粱米、花生这三种

步骤2：将杂粮用水洗净控水备用

步骤3：将青枣用水洗净

步骤4：去核切小丁放入碗中

步骤5：将藕用活水洗净

步骤6：切小块放入盘中

步骤7：在锅中放入适量清水，放入杂粮

步骤8：用中火煮至汤汁颜色变化

步骤9：放入一小碗清水

步骤10：放入青枣块和藕块，改小火煮

步骤11：待清香溢出放入白砂糖、少量鸡精调味即可

步骤12：接下来就是享用美味了

青枣杂粮藕汤烹饪技巧

1、放入青枣和藕块后要改小火才会更入味