最适合秋季吃的时令蔬菜，必收

秋季气候变化大，为了配合养生，在饮食起居上也要做相应的调整，那要怎么吃呢？中国人秋季养生讲究养阴防燥，秋季吃些什么果蔬能养生?推荐1种最养生的时令蔬菜——萝卜。

俗话说秋冬萝卜赛人参，眼下正是“小人参”上市的好季节。但鲜为人知的是，萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。

1、白萝卜

最佳吃法：生吃或凉拌。白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为萝卜性凉，可化痰清热。

2、胡萝卜

最佳吃法：熟吃，别生吃。胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。

3、青萝卜

最佳吃法：熟吃，生吃有辣味。青萝卜性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好，是典型的生食品种，也称“水果萝卜”。

4、红心萝卜

最佳吃法：煮熟吃，也可生吃。红心萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。它还富含花青素，具有抗氧化功能。