绿豆
绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒之功效。又因绿豆性凉，因此脾胃虚弱的人不宜多食。
夏季养生饮食原则
多吃瓜类蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。瓜类蔬菜含水量较高，具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜。有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。苦瓜、番茄、芹菜、生菜等，都属于凉性蔬菜。
多吃“杀菌”蔬菜。夏季是人类疾病多发季节，特别是肠道传染病，因此在夏季应该多吃些大蒜、洋葱、韭菜等，可对各种球菌、杆菌、真菌、病毒具有杀灭以及抑制作用。
夏季到了，天干气躁的，很多人都会上火，那上火吃什么好呢?今天小编就给亲们介绍
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夏日吃苦心自清，苦瓜消夏保安平。中医认为，苦瓜味苦性寒，有清热解毒、消暑止渴
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