推荐六款养生食谱 夏季多吃开胃消暑祛湿

夏季食欲不振吃什么好?盛夏已经到来，天气更加炎热，这样的天气让人食欲不振，加上为了降暑喝了很多冷饮，忽视主食的摄入，这样对胃伤害很大，夏季要想消暑又养胃，应该多食用健脾开胃的食物助消化。下面小编就为大家带来六款健脾开胃美食，有助食欲增长并有 一定的消暑祛湿作用哦，尤其来看看。

四川泡菜

食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片

做法：

1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。

2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

3)在大碗内倒入开水，自然晾凉。

4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒、心里美、胡萝卜、莴笋洗净。

5)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。

6)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。

7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实。

8)倒入晾凉的调料水,调料水要没过蔬菜。

9)盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。

龙骨木瓜汤

食材：猪脊骨250克、木瓜1个、花生50克、眉豆50克、食盐5克、鸡精3克、陈皮1片、水适量

做法：

1、花生和眉豆洗净，用水浸泡半小时，木瓜去皮去籽切成大块

2、猪脊骨冼净，切大块，锅内加入适量的水，烧开，放入猪脊骨氽烫去除血水，捞出沥干水份备用，将处理好的猪脊骨、花生、眉豆及陈皮 放入汤锅中

3、加入适量的水，大火烧开后转小火煲1小时后加入木瓜块再继续小火煲40分钟

4、加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可

酸甜凉拌白菜

食材：白菜1棵、金糕2块、米醋数滴、白糖1小勺

做法：

1、把山楂糕切成细丝

2、白菜心洗净沥干水分后切成细丝;取一小碗，加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化

3、将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀，腌制5分钟;把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可

凉拌木耳

食材：黑木耳50克、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、蒜2瓣、香菜1棵、朝天椒1个、小葱1根、白糖1茶匙、牛肉粉1茶匙

做法：

1、黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用，小葱切末

2、香菜切末，蒜切末，小红椒切末，醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁

3、黑木耳控干水分，放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可

玫瑰山药泥

食材：山药500克、玫瑰花茶1小把、奶粉2大匙、细砂糖2大匙

做法：

1、山药入锅蒸熟，蒸熟的山药放入盆中

2、趁热放入干玫瑰花，放入适量奶粉

3、放入适量细砂糖调味，把山药碾成泥，搅拌均匀，用模具造型即可

啤酒鸭

食材：鸭腿4只，啤酒、干辣椒、老抽、生抽、食用油、盐、糖、姜、葱、蒜、八角各适量

做法：

1)准备好以上所有材料，将鸭腿洗净斩块，姜切片，葱切段

2)炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角炒香

3)倒入鸭块，大火翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出

4)倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀

5)倒入一罐啤酒(没过鸭肉1厘米左右即可)，盖上锅盖，中小火焖25—30分钟

6)待鸭肉熟软后，大火收汁即可

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