夏天常吃10种食物轻松去肝火

中医认为，肝火是肝阳的表现形式，肝火旺就是肝的阳气亢盛表现出来的热象，多因七情过极、肝阳化火或肝经蕴热所致。那么日常生活中该如何调节呢？

夏天常吃10种食物有效去肝火

蔬菜在我们所需要的营养中占了很大的份量，下面介绍几种对肝疾病有好处的蔬菜。

大蒜

1、大蒜

属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

2、空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

空心菜

空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。

空心菜具有解毒、清热凉血等作用

中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。

3、包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

包菜

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

包菜壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛

中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

4、木耳

有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

木耳可益胃养血，具有滋养作用

黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。

5、海藻

性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。

海藻具有化痰散结之功效

据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。具有化痰散结之功效。

6、百合

性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。

百合可防治肝硬化

具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

7、胡萝卜

性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。

胡萝卜预防癌变的发生具有较好作用

本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

8、冬瓜

性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿。

冬瓜利水消肿，消痈肿，化痰止咳

瓜子可消痈肿，化痰止咳，瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

9、黄瓜

性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。

黄瓜可以抑制糖类物质转化为脂肪

其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

10、西红柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。

具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

以上所列几种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。