小雪节气的食疗方案有哪些

由于小雪节气的到来，人们需要更加小心寒冷的天气。小雪气候干燥，我们需要通过食疗的养生保健的方法来补充身体所需的营养。冬瓜炖羊肉和桂圆牛肉汤就特别适合小雪节气。下面让我们详细了解一下小雪节气的食疗方法有哪些吧!

养生保健的方法之小雪节气的食疗方法，具体介绍如下：

1、冬瓜炖羊肉

材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

做法：羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

2、桂圆牛肉汤

主料:牛肉200克,豌豆苗20克,黄芪10克,桂圆肉20克,盐3克,白酒2克。

做法：牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。

此汤补心安神,益智增力,适用于须终日读书,以致气血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的学生,或久病体虚的老年人等。