冬至，最佳的滋补时节

冬至节气养生必知，宜保暖少冷食，下面小编为你详细介绍。冬至是阴极之至，阳气始生的节气。如果不注意防寒，至阴之邪伤人阳气，产生内寒，使人生病。所以冬至前后，人们在养生时应把防寒作为第一要务，特别是中老年人在这段时间里应注意保暖，运动之前应充分热身，否则筋骨容易受伤。

冬至这天，日照最少。古有说法，冬至“阴极之至，阳气始生”。这一天阳气开始回升，是一个节气循环的开始。

“冬至到，阴极阳始，人体内的阳气开始生发，最易吸收外来营养，从中医角度而言，这是最宜滋补的季节。”毛以林教授建议，在膳食调理上，应多吃些羊肉、狗肉、生姜、桂圆等御寒、温补养阳的食品，使体内多产生一些热量，达到御寒效果。同时进补也要因人而异、有的放矢。饮食宜多样，合理搭配。“应该少吃冷食，像餐后应少吃西瓜等。”

“冬至”也意味着“数九”天的开始，“天气寒冷，心、肺、脑类发病率相对提高。”毛以林教授特别提醒，冬至寒冷，心脏病和高血压患者病情易加重，患中风者增多，需随时关注身体变化。应注意防寒保暖，尤其是头部和脚部，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，以利血液流畅。不要过度劳累，保持好心态，焦躁、发怒伤身体；可适当进行御寒锻炼，比如慢跑、打拳等，可以提高身体对寒冷的适应性和耐寒能力。

对于喜欢穿短裙的女性朋友，毛以林建议要注意保暖。“受寒容易引起女性痛经等问题，建议平常少吃寒性食物，外出要加强颈、腹部保暖，最好晚间坚持泡脚，注意养肝、护肝。

中医有“三九补一冬，来年防病痛”的说法。滋补可以分为四类，即：补气、补血、补阴、补阳。补气的食品有山药、洋芋、马铃薯、板栗、糯米、花生、鸡肉、牛肉等；补血食品有黑芝麻、红枣、桂圆肉、黑豆、黑木耳、乌鸡、红糖等；补阴的食品有百合、梨、银耳、鸭肉、荸荠、藕、牛奶、鸡蛋、蜂蜜等；补阳的食品有羊肉、胡桃肉、韭菜、茴香、鹌鹑等。进补时忌盲目食补，中医治疗原则是“虚则补之”。虚可补，不虚正常饮食即可。

除了多穿衣服和加强体育锻炼之外，在日常饮食中，还应多吃些御寒食物，如海带、紫菜、菠菜、大白菜、玉米、藕、胡萝卜、山芋、百合、羊肉、牛肉等，这些食物可以提高机体的御寒能力。

冬至养生三大原则

冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

1.养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备

足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

2.温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

3.增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

体育锻炼：瑜伽、慢走、太极拳等

冬至市民应早睡晚起，等阳光出现才外出活动，“冬季天气寒冷，晨练过早容易使人体受寒冷空气刺激，诱发心脑血管疾病。”姚乐毅建议，可将晨练安排在早上7点到9点这个时间段。高血压患者如果晨练太早，气温太低会使血管骤然收缩，导致血压迅速升高，可能引起心绞痛发作。

冬季不宜进行高强度的体育锻炼，运动时让身体发热或微微出汗即可，比如瑜伽、慢走、太极拳比较合适。

日常饮食：应“三多三少”

冬至临近，天气寒冷干燥，万物都已蕴藏，因此人的身体也需要进行滋补，而冬至也被人称之为最佳的滋补时节。