小满养生:健脾 清热 祛湿

小满是皮肤病的易发期，所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物。

如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;

小满是皮肤病的易发期，所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主

忌食高梁厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物。

多吃：赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹

如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。

小满季节养生食疗方：

1.芹菜拌豆腐

配料：芹菜150克，豆腐1块。食盐、味精、香油少许。

芹菜150克，豆腐1块。食盐、味精、香油少许。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

具有平肝清火、利湿解毒之功效。清凉适口，是适宜夏令食用的菜肴。

此方具有平肝清火、利湿解毒之功效。清凉适口，是适宜夏令食用的菜肴。

2.冬瓜草鱼煲

配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

冬瓜草鱼煲 平肝、祛风、利湿、除热之功效。

此方具有平肝、祛风、利湿、除热之功效。

3.青椒炒鸭块

配料：青椒150克，鸭脯肉200克。鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：1.鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

青椒炒鸭块 具有温中健脾，利水消肿之功效。

2。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。3.锅内留少许油。加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

此方具有温中健脾，利水消肿之功效。

4.荸荠冰糖藕羹

配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖lO分钟，·起锅即可食用。

荸荠冰糖藕羹 此方具有清热利湿，健脾开胃。止泻固精之功效。

此方具有清热利湿，健脾开胃。止泻固精之功效。

5.绿豆海带汤

配料：绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克，白糖适量。

做法：洗净绿豆、海带，同鱼腥草放锅内加水煎汤。饮汤吃海带、绿豆。每日1剂，连用1周。

绿豆海带汤 此方可治疗皮肤湿疹

此方可治疗皮肤湿疹。

6.土豆粥

配料：土豆100克，灿米100克。桂花100克，白糖100克。

做法：将土豆削洗干净，切成小块。洗净灿米，放入锅内，加适量水煎煮，烧沸后加入土豆熬者成粥，然后再调入桂花、白糖。作早餐顿食。每日1剂，连用10日。

土豆粥 此方可治疗皮肤湿疹。

此方可治疗皮肤湿疹。

7.水蛇蟾蜍粥

配料：水蛇l一2条，蟾蜍2.4只，粳米适量。

做法：剥去蟾蜍外皮，去掉头、爪、内脏，洗净后切小块，剥去水蛇外皮。去掉内脏。放入开水中煮熟.拆肉去骨，再入蟾蜍肉一起放入锅内，加粳米(或糯米)煮粥，调味食。每日1次，连服数次。

水蛇蟾蜍粥 此方可治疗皮肤湿疹。

此方可治疗皮肤湿疹。

8.冬瓜薏米粥

配料：冬瓜30克，薏米50克。

做法：二者同煮为粥。每日1剂，早晚服用，每7～10天为l疗程。

冬瓜薏米粥 此方可治疗皮肤湿疹。

此方可治疗皮肤湿疹。

9.薏米红小豆粥

配料：薏米30克，红小豆15克。

做法：红小豆水浸半日，与玉米须、薏米同煮为粥。每日1剂，早晚服食。

薏米红小豆粥 此方可治疗皮肤湿疹。

此方可治疗皮肤湿疹。