惊蛰 | 春雷响，万物长！养生饮食要注意！

枸杞——养肝益精

枸杞性味甘平，也具有养肝益精的作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实，枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用。

韭菜——阳气生发

韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

饮食以清淡为主

惊蛰时节饮食应顺应肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，清淡的食物能够保阴潜阳、清肝降火，能起到护肝健脾的作用。

诸如春笋、菠菜、芹菜、水萝卜、木耳、油菜、银耳等食物。少食油腻、刺激及寒凉的食物。

春天不需要特别进补,因为气温上升,温补药反而会加重身体内热。体质较差的人,一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物进行清补。

起居要早睡早起“《黄帝内经》曰：

“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。”其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。”

这概括了惊蛰养生在起居方面的基本要点。包括保证充足良好的睡眠，多进行户外活动，如爬山、踏青、逛公园等，同时应放松身体，舒筋活络，以达到养护肝脏之目的。

另外要注意防寒保暖。惊蛰时节，早晚温差大，乍暖还寒，寒邪易伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等, 因此衣着最好慢慢减少,尤其是中老年人不要急于减穿衣服。