培根

培根(Bacon)

培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

1、培根的药用价值

培根热量较高，可以快速为人体提供能量。

2、培根的营养价值

培根肥瘦适中，采用香料腌制，在经过风干或者熏制，能够有开胃消食的作用;培根中磷、钾、钠的含量丰富，能够及时为人体补充所需的营养物质。

3、培根的适宜人群

一般人群适宜食用培根，减肥人士不宜多食，老年人忌食，胃和十二指肠溃疡患者禁食培根。

4、培根的做法

培根土豆焖饭：大米淘洗干净沥干水分备用，准备好食材，土豆去皮切小粒用清水浸泡，培根，南瓜，胡萝卜全部切小粒，炒锅倒入橄榄油，倒入培根炒出香味;再放入土豆翻炒片刻，土豆有些透明加入南瓜和胡萝卜继续翻炒，加入生抽，加少许鸡精;翻炒均匀关火，把大米和炒过的食材倒入电饭锅，加入适量的清水。加盖按下煮饭键，煮饭键跳起在焖至20分钟，然后开盖淋入少许香油。把饭翻拌均匀即可食用。