糖渍金桔甜甜香香，是当零食吃的，这个咸咸的盐渍金桔就不是了，是腌起来泡水喝的。
金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗寒能力，预防感冒。民间更把用盐腌渍过的金桔，做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。
主料：金桔 500g
辅料：盐 适量
1.金桔,腌制盐,空瓶
2.将金桔去蒂用湿布擦干外表
3.将金桔和盐均匀的塞进瓶子里,尽量塞的紧一些,盐的份量是把金桔都包裹上即可
4.拧紧瓶盖不用管它了,让盐将金桔自身的水份腌出来
5.腌好的金桔在泡水捞出时要用无水无油的容器
6.冲泡时加些蜂蜜调匀，用腌制出来的水加蜂蜜冲调也可以达到一样的效果
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〖 来 源 〗： 《饮食辨录》〖 原 料 〗： 肥大葱白适量 糯米60克 生姜5片 米醋
