食疗偏方：如何正确使用偏方
1、先明确病症，再选择偏方
不要不问病情的原委，也不管偏方是否科学、合理而滥用一气。须知许多疾病表面症状差不多，但实质上却截然不同。如腹胀可见于胃肠疾病、胆系疾病，也可见于肝病及心功能不全等。山楂可以助消化，消除胃肠疾病引起的腹胀，却不能治疗心功能不全引起的腹胀。
2、食物疗法只能作为辅助疗法
偏方一般分为两大类，即纯中草药类和食疗药类。一些果品、禽蛋、动物内脏等大多具有滋补性质，如杜仲炖猪腰治疗腰痛，冬虫夏草煮老鸭汤治疗阳痿。这些偏方总的说来吃些无妨，但不能很快奏效，只能作为辅疗方法。
3、要注意有无配伍禁忌或毒性
病人在服用偏方时又服用其他药物，要注意偏方中的药物或食品与其他药物有无配伍禁忌或是否增加毒性等问题。如糖尿病病人服用格列本脲(优降糖)，则不宜服人参、甘草，因为它们 之间可能产生拮抗作用，减低降糖药的效应。即使没有配伍禁忌，两者服用也最好间隔1~2小时 以上为宜。
4、记准药名，用量适度
偏方多数是流传或散落在民间，经耳闻口传而来，经验的成分比较多，药物同物异名或异物同名的现象不少，因此在药名、用法、用量、适应症等方面不可避免地存在着一定的误差。 偏方大多为中草药，这些药物在采集季节、炮制方法等方面也有一定讲究。此外，在用量上应 格外注意。偏方中不少是含有剧毒的药物，如中医有“麻黄”不过钱之说(3克)，如果用量过大，就有可能会出现心悸等不良反应。
