六个食疗偏方治疗健忘

       【偏方一：玫瑰枣仁心】

原料：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。

制法：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。

用法：食用时去心内药末，切片，拌调料服。

功效：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等症。

【偏方二：豆芽肉丝】

原料：猪瘦肉丝400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，细食盐5克，味精3克，黄酒10克，姜丝、油、淀粉、熟猪油各适量。

制法：将猪肉丝放入碗内，加食盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆；绿豆芽掐去头尾洗净待用，炒锅烧热，加猪油，烧至油六成热时，将肉丝下锅用勺划散至熟后连油倒入漏勺，滤干油，趁热锅，加少量猪油后再放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煸炒几下，烹料酒，加细食盐、味精和汤，下肉丝，即用湿淀粉勾芡拌匀，淋上少许猪油即成。

用法：佐餐食用，每周3～4次。

功效：益智安神，清热养阴。适用于失眠健忘、记忆力下降者。

【偏方三：银耳鹌鹑蛋羹】

原料：银耳15克，大豆100克，红枣5枚，鹌鹑蛋6个。

制法：银耳用清水泡发20分钟后，洗净，撕成小块；鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同口味，可适当加入少许食盐或白糖调味。

用法：饮汤吃各物。每日一次，可常食服。

功效：健脾安神，补益气血。

【偏方四：龙眼莲子羹】

原料：龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

制法：将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。

用法：可常食用。

功效：健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿，以及妇女因气血两虚引起的病症。

【偏方五：松子核桃膏】

原料：松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。

制法：松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。用滚开水冲服。

用法：每日2次，每次取1汤匙。

功效：益精润燥、补脑。

【偏方六：芝麻龙眼粥】

原料：白芝麻30克，龙眼90克，红枣80克，糯米500克，红糖适量。

制法：将龙眼、红枣分别去核洗净待用；淘净糯米放入锅内，加红枣、龙眼肉、白芝麻，清水适量，用旺火煮至六成熟，加入红糖，再煮片刻，待浓粘成粥时即可食用。

用法：常食用。

功效：健美肌肤、养血乌发、延缓早衰。适用于面色无华、须发早白、眩晕乏力、健忘失眠等症。