十个益气补血小偏方
银耳加冰糖
【原料】银耳300克，冰糖20克。
【做法】选用天然的银耳，掰成块状（不要冲洗）放入茶杯中，加入多半杯冷水，再放入冰糖，待银耳泡开后再蒸半个小时即可。每天中午或晚饭前全部吃掉，坚持服用，7天后可见良效。
【功效】补虚强体，可辅治贫血等。
猪血鲫鱼
【原料】生猪血500克，鲫鱼150克，大米100克，白胡椒适量。
【做法】生猪血洗净，切成方丁；鲫鱼宰杀洗净；大米淘洗干净；白胡椒洗净，共煮粥。
【功效】益气补血，强身健体，可辅治贫血等。
炒豌豆
【原料】嫩豌豆粒300克，素火腿、水发香菇、熟笋肉各30克，精盐、黄酒、味精、湿淀粉、鲜汤、麻油、植物油各适量。
【做法】将嫩豌豆粒用沸水焯一下，过凉；素火腿、香菇、熟笋肉均切丁。炒锅上中火，放油烧热，放入嫩豌豆略炒，加入香菇丁、笋丁，再加黄酒、精盐、鲜汤，待汤汁收至三分之二时放入素火腿，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，装盘即成。佐餐食用。
【功效】补益气血、祛脂减肥，可辅治贫血等。
大麦大枣粥
【原料】大麦仁70克，大枣15个，大米100克。
【做法】将大麦仁洗净后加水煮熟，再放入淘洗干净的大米、大枣煮沸，改用小火煮半个小时左右即成粥。每天早、晚分食。
【功效】健脾和胃，消胀除烦，可辅治贫血等。
大豆煨大枣
【原料】大豆100克，大枣20个，红糖15克。
【做法】将大枣用温水浸泡片刻，洗净备用。大豆去杂洗净，放入锅中，加水适量，先用小火煮煨半个小时，加入大枣、红糖，再烧煮半个小时，直至大豆酥烂时离火。每天早、晚分食。
【功效】健脾益胃，活血利水，可辅治贫血等。
肉末米糠汤圆
【原料】大米皮糠30克，新鲜猪瘦肉200克，面粉15克，糯米粉200克，姜末、葱末、黄酒、味精、精盐各适量。
【做法】将大米皮糠烘干后研成极细末；猪肉洗净后切片，剁成肉糜，加葱末、姜未、黄酒、味精、精盐和适量水，调拌均匀，然后调入大米皮糠粉、面粉拌匀制成馅，分成20等份。将糯米粉边加沸水边和并揉好，分成20等份，捏成凹状，将大米皮糠肉馅逐个放入，做成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。每天2次，每次5个。
【功效】补益气血，健脾防癌，可辅治贫血等。
肉末玉米
【原料】嫩玉米250克，青辣椒1个，猪里脊肉（切末）150克，猪油、酱油、生姜末、胡椒粉、湿淀粉、精盐、味精各适量。
【做法】青辣椒洗净去子，切丝；猪肉末放碗中，放酱油、胡椒粉扑匀，腌渍10分钟，再加入淀粉拌匀。炒锅上火，放油烧热，下生姜末煸出香味，下猪肉未煎炒至八成熟装盘。炒锅上火，放油烧热，下玉米粒、精盐翻炒，再下猪肉末、青椒丝同炒，加味精，用湿淀粉勾芡后装盘。佐餐食用。
【功效】益气健脾，滋补肝肾，可辅治贫血等。
鱼肉凉拌面
【原料】面条450克，鱼肉片、鱼肉末各150克，水发香菇60克，菠萝肉片30克，蒜蓉、面酱、椰子汁各适量。
【做法】锅上火，加水烧开，下面条煮熟，捞出放入凉开水中过凉，再捞入碗中，用筷子挑散备用。锅上火，放入清水，用大火烧开，把鱼肉片和鱼肉末放入锅中，煮熟后捞出，放入面酱，拌匀后倒入面碗中。香菇洗净切丝，连同蒜蓉、椰子汁、菠萝肉片一起放入锅中煮热，倒入面碗里拌匀。作主食食用。
【功效】双补气血，祛脂降压，可辅治贫血等。
八宝菠菜
【原料】菠菜450克，炒花生米40克，熟猪肉30克，五香豆腐干30克，净虾皮、葱、生姜、麻油、味精、精盐、醋各适量。
【做法】将菠菜去杂洗净，连根投入沸水锅中，翻—个身即捞出沥水，稍冷，理齐后切成碎末，稍挤水，放入盘中；炒花生米去皮，碾成碎粒。将生姜、葱、熟猪肉、五香豆腐干均切成碎末，然后与菠菜末、虾皮、炒花生米粒等一起拌匀，再加入精盐、味精、醋、麻油，调拌均匀即成。佐餐食用。
【功效】敛阴润燥，通利肠胃，可辅治贫血等。
豆腐番茄羹
【原料】豆腐200克，番茄200克，毛豆粒60克，精盐、味精、白糖、湿淀粉、胡椒粉、鲜汤、植物油各适量。
【做法】将豆腐切成片，下沸水锅中焯一下，捞出沥水备用；番茄洗净，用开水烫后去皮，剁成蓉，下油锅煸炒，加精盐、白糖、味精炒几下，倒入碗中待用；将毛豆粒洗净。在油锅中放入鲜汤、豆腐、毛豆粒、精盐、白糖、味精、胡椒粉，烧沸入味后用湿淀粉勾芡，再倒入番茄蓉推匀，出锅即成。佐餐食用。
【功效】调补脾胃，益气和中，可辅治贫血等。
