大豆卵磷脂的功效与作用

人们可以通过直接食用大豆来摄取所必需的卵磷脂.但是, 大豆中的磷脂的含量非常低, 只有0.5%, 其中磷脂酰胆碱(PC)的含量就更低了: 一个正常人每天消耗掉的磷脂酰胆碱(PC)如果仅用大豆来补充, 则至少需要食用2公斤的大豆.可以想象, 离开了精制的卵磷脂, 或者服用磷脂酰胆碱(PC)含量微乎其微的卵磷脂产品, 消耗掉的PC是难以得到充分补充的.为了让人体这部精密的机器更好地运转, 每天补充一定量的精制大豆卵磷脂、补充足量的PC是非常必要的.

大豆卵磷脂的功效1：有效降低血脂，预防心脑血管疾病;

大豆卵磷脂可以有效降低低密度脂蛋白(LDL:坏的胆固醇), 维持或升高血液中的高密度脂蛋白(HDL: 好的胆固醇), 有效降低血液中总胆固醇量, 恢复正常的血脂和血液粘度, 改善血管弹性, 防止血管硬化, 保护心脑血管, 预防动脉硬化.一般来说, 摄入肉类食物后, 人体血液中脂肪含量会升高, 年轻人2～3小时血脂就可以恢复正常, 中老年则需要5～12小时, 甚至20小时以上.脂类物质在血液中停留时间越长, 就越容易引起胆固醇、甘油三酯的堆积, 日积月累就会引发动脉硬化.所以, 生活中坚持食用足量大豆卵磷脂,运用其极强的乳化功能, 就可以及时清除停留在血液中的脂类物质.保护肝脏，预防和改善肝硬化、脂肪肝以及由毒物、异物、药物引起的肝损伤;

大豆卵磷脂是一种很强的乳化剂, 可以将脂肪乳化为极细的颗粒, 有助于脂肪的排出, 从而减少肝脏细胞被脂肪的浸润。另外, 大豆卵磷脂能够减轻由于自由基或氧化剂产生的脂质的过氧化现象, 对肝细胞来说还有抗衰老的作用.