枸杞头的功效与作用

您知道吗?枸杞全身是宝，不管是枸杞的根、枸杞的果实，还是枸杞的叶子，以及枸杞头，都有一定的养生保健的功效。所谓枸杞头是指枝干上带刺的部位，春天嫩芽刚长出来的时候就是食用枸杞头最佳的季节。那么，枸杞头的功效有哪些呢?枸杞头的作用是什么?让我们一起了解一下枸杞头的功效与作用吧!

枸杞头的功效与作用有哪些呢?

枸杞头长在一种枝干带刺、虬曲多枝的低矮灌木植物上，这种植物名叫枸杞。春暖花开时节，便生长出嫩芽来，这嫩芽就叫枸杞头。枸杞头、荠菜、马兰头并称为“春野三鲜”。

一、枸杞头的功效

枸杞头是枸杞树上初春的嫩茎叶，含维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等，味苦性寒，具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效。

枸杞头可凉拌、煲汤、做馅、炒肉。每年春暖花开的时节，也是枸杞头最嫩的时候，口感最佳。枸杞头不是四季可得之物，只有在春季才会萌芽，所以特别珍贵。

二、枸杞头的作用

古代医家对枸杞头的食养功效颇多称赞，如《药性论》认为枸杞头能“ 补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神”。《食疗本草》也说其“坚筋耐老，补 益筋骨”，说明枸杞头有延缓衰老的作用。

枸杞头还适合发热头晕、口干烦渴、高血压病、头昏脑涨、热毒疮疖者食用;还适合目赤肿痛、红眼病、夜盲症、翳障目 暗、视物昏花、视力减退等眼病患者食用，如眼涩痛有翳者，可用枸杞头100 克、车前叶100 克煮熟食用。枸杞头是功效诸多的良药。