茴香苗的功效与作用

茴香苗是日常生活中最常见的美食之一，北方人常常用茴香苗来做美味的饺子。茴香苗其实不仅美味，而且营养丰富。茴香苗中含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、铁和钙等。那么，茴香苗的功效有哪些呢?茴香苗的作用是什么?下面让我们一起了解一下茴香苗的功效与作用吧!

茴香苗的功效与作用有哪些呢?

一、茴香苗的功效

茴香苗是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它有一股特殊的香气，而且其营养丰富，含有胡萝卜素、多种维生素、铁、钙等营养元素。

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

二、茴香苗的作用

中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米。煮成米粥食用。