麦芽的功效与作用

麦芽是由麦子发芽而成，麦芽不仅可以做麦芽糖，其药用价值也很高。麦芽具有行气消食、健脾开胃的功效，主要用于治疗腹胀积食。那么，麦芽的功效还有哪些呢?麦芽的作用是什么呢?下面让我们一起了解一下麦芽的功效与作用吧!

一、麦芽的功效

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得，大麦一年生草本，全国各地均有栽培，它有一定的营养价值和药理价值，大量的古代典籍对此有详细的记载。

麦芽的营养价值：麦芽主要含α-及β-淀粉酶，催化酶，过氧化异构酶淀粉酶等。

行气消食，健脾开胃，退乳消胀，用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，胀房胀痛，妇女断乳。

麦芽入药，有生麦芽、炒麦芽及焦麦芽之分，其因炮制方法各异，所以功效各有不同。

生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汁郁积。

炒麦芽：行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。

焦麦芽：消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

二、麦芽的作用

1.助消化作用：麦芽含α和β淀粉酶。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。

2.降血糖作用：麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。

3.抗真菌作用：麦芽所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。

4.抑制催乳素释入：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制。

5.其它作用：本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动，且随剂量的增加而增加。

通过阅读上述文章，相信大家对麦芽的功效和麦芽的作用已经了解。麦芽不仅仅用于治疗腹胀积食，还具有降血糖、抗真菌等作用，希望对大家有帮助。