蝉蛹的营养价值以及吃蝉蛹的好处有哪些呢

蝉蛹的营养价值以及吃蝉蛹的好处有哪些呢?蝉蛹也被称之为蝉和知了，不同地区对蝉蛹的叫法不同，但是我们都知道蝉蛹的营养价值非常高，而且蝉蛹脱下的壳是有一定的药用价值的，所以说蝉蛹浑身都是宝，那么蝉蛹的营养价值以及吃蝉蛹的好处有哪些呢?我们和养生在线小编一起了解下吧。

1、科属

是昆虫纲半翅目颈喙亚目的其中一科。

2、产地

生活于世界温带至热带地区(已纪录约 2500 种蝉)。一些分布于沙漠地区的种类,当体温过热时,会从背板(tergum)排出多余的水分,进而达到冷却及散热的效果。

3、别名

蝉的英文“Cicada”来自拉丁文,意指“栖息于树上,像蟋蟀一样会鸣叫的”。古人对蝉的称呼有“蜩”、蜺、蝒、螓、蠽、五色、日暮、丕蜩、茅蜩、秋蜩、蚱蝉、寒蜩、寒螀、螂蜩、蜻蜻、蜓蛛、螗蜩、蟪蛄、螗蛦、马蜩、螇螰等称呼。蝉蛹的营养价值_吃蝉蛹的好处

4、简介

蝉有两对膜翅,形状基本相同,头部宽而短,具有明显突出的额唇基(clypeus);视力相当良好,复眼不大,位于头部两侧且分得很开,有3个单眼。触角短,呈须状。口器细长,口器内有食管与唾液管,属于刺吸式。胸部则包括前胸、中胸及后胸,其中前胸和中胸较长。3个胸部都具有一对足,腿节粗壮发达(若虫前脚用来挖掘,腿节膨大,带刺)。蝉的腹部呈长锥形,总共有10个腹节,第9腹节成为尾节。雄蝉第1、第2腹节具发音器,第10腹节形成肛门;雌蝉第10腹节形成产卵管,且较为膨大。幼虫生活在土中,末龄幼虫多为棕色,与成虫相似。螽蝉科有两个种,俗称为毛蝉。仅分布於澳大利亚南部,包括塔斯马尼亚。蝉也有不同的,它们的形状相似而颜色各异。

蝉蛹的营养价值、吃蝉蛹的好处

1、蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值,刚出土的若虫营养价值最高。具数据研究表明,每100克蝉蛹含粗蛋白51.5 克,糖分2.18 克,粗肪29.35 克,灰分5.18 克。蛋白质水解产物有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不饱和脂肪酸75%,还含有胆甾醇、植物甾醇、维生素A、B2、D多种矿物质。由以上数据我们可以清楚的看出,蝉蛹的营养价值是非常高的。

2、蝉蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品之一。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可以有效的提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,其中所含的蝉蛹油可以降血脂、降低胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能均有显著的作用。

3、蝉蛹性味咸、辛平。具有强腰壮肾、补气养血、宣肺润肠的作用。经常食用对慢性肝炎、肾炎、动脉血管硬化、高血压、冠心病有一定疗效。药理试验也证明蝉蛹具有抗菌作用,研究报道,蝉蛹中还含有激素等多种营养物质,可以有效的防老年病,有延年益寿的作用。

4、根据《中国药材学》记载,蝉蛹具益精壮阳、保肺益肾、止咳生津、抗菌降压、治秃、抗癌等功效。蝉蜕中富含了甲克素,异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热、咽喉肿痛、咳嗽音哑、风疹瘙痒、破伤风、目赤目翳、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可熄风、清热、镇惊。蝉蛹的营养价值_吃蝉蛹的好处

吃蝉蛹的最佳时间

吃蝉蛹的最佳时间是夏季5月下旬至8月中下旬，刚出土的老龄幼虫营养丰富,虫体蛋白质含量58-58%、脂 肪含量10-32%。

蝉蛹的选购方法

1、首先看色泽,色泽鲜亮的比较好,相反,色泽发暗的就比较差了。另外闻味道,新鲜的蝉蛹闻起来腥腥的,如果闻起来发臭了就不能吃了。蚕蛹的存放时间不宜太长,0度左右的存放一星期是可以的,如果在夏天比较热的情况下,存放时间不能超过12小时。

2、当然最重要是要活的 这样才能保证新鲜 颜色方面浅色的要比黑色的新鲜些 个头不用特别大的 太大的比较贵 适合饭店用 自己吃只要新鲜就好了。

蝉蛹的副作用

1、健康的蚕蛹放置时间久了,其体内会被病菌污染,使蚕蛹发酵、霉变,成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病,食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。有的蝉蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候,经处理而“大难不死”,这些毒素将使蛹体蛋白变性,并分解产生毒素,一些人对毒素敏感,就餐前空腹吃蚕蛹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒,中毒情形将更严重。

2、即使食用健康的蝉蛹,也有需要注意的地方。“蝉蛹既是高蛋白质的食物,也是致敏原,特别需要提醒的是,过敏体质的人不要食用。”医生说,“不是过敏体质,食用也要适量。

以上是养生在线小编给大家具体讲解的有关蝉蛹的营养价值以及吃蝉蛹的好处的内容，我们通过对文章的阅读可以知道，蝉蛹是在每年夏天的5月下旬至8月中下旬才会出现的美食，虽然蝉蛹的营养价值非常高，但是放太久的蝉蛹是不适合吃的。