黄皮的营养价值及吃黄皮有哪些好处呢?

黄皮的营养价值及吃黄皮有哪些好处呢?众所周知，黄皮属于热带水果，尤其是在饭后吃黄皮有帮助消化的作用，而且吃黄皮还会口留余香。同时黄皮有非常高的营养价值，是很多人都喜欢的水果，下面我们和养生在线小编来了解黄皮的营养价值和吃黄皮的好处。

科属：芸香科，黄皮属

产地：黄皮原产于南中国，现于缅甸、马来西亚、印度、粤西等地皆有种植

别名：油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子

简介：

黄皮，也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子，是一种细小的常绿乔木，高度可达5米。黄皮的叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。黄皮黄褐色的果实，呈卵状球形，淡黄至暗黄色，被细毛，果肉乳白色，半透明，有种子1-4粒;子叶深绿色。

一、黄皮的营养价值

1.每100克黄皮果肉含热量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白质1.6克，核黄素0.06毫克，镁16毫克，脂肪0.2克，铁0.4毫克，碳水化合物5.6克，维生素C35毫克，锰0.6毫克，膳食纤维4.3克，锌0.32毫克，铜0.04毫克，胡萝卜素0.7微克，钾226毫克，视黄醇87.6微克，钠6.5毫克，硒0.64微克。

2.黄皮还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分。

3.黄皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

二、吃黄皮的好处

1.消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。

2.化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

3.降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4.顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

5.消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

6.黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。

三、黄皮的药用作用

1.治痰咳哮喘：黄皮果，用食盐腌后，用时取五钱，酌加开水炖服。

2.治食积胀满：腌黄皮果五钱至一两。水炖服。

3.防治流感，感冒，疟疾：黄皮叶五钱至一两。水煎服。

4.肝胃气痛：生黄皮果晒干，每日10个，水煎服。或用黄皮树根l至2两，水煎后去渣，加黄酒冲服。

5.疝气偏坠：黄皮树根2两，小茵香5钱，水煎后去渣，冲入黄酒适量，温服，一日2次。

6.风痰流注，寒性脓疡：黄皮树嫩叶，黄皮果核焙燥研细，龟板砂炒研末，各4两，炼蜜为丸，如小豆大，每服2钱，一日2次，以黄酒送下。

7.蛔虫上攻，心下痛：黄皮果6钱(鲜者2两)，水煎空腹服。

8.毒蛇、狂犬咬伤：黄皮树叶2两，焙燥，研细，用适量好黄酒隔水炖煮，一月分2次温服，并以药渣敷于伤口。

9.肠痉挛，肠癌痛，胃神经痛：黄皮果核炒香，研细末，以水或黄酒送下，每服2钱，一日2至3次。

10.解秽恶，消风肿，治疥癞，去热散毒：黄皮叶煎水洗。

吃黄皮的最佳时间

农历5-6月份的黄皮最好吃，夏季吃黄皮能降火消暑。饭后吃黄皮最好。

黄皮的选购方法

1.圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。

2.椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。

3.阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。

黄皮的副作用

1.黄皮果不可多食，否则容易动火，发疮疖。

2.黄皮果性凉，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人应注意不可多食黄皮果，否则容易造成腹泻。

综上所述， 黄皮不仅营养价值高，而且还有一定的药用作用，在治疗哮喘，积食，肠痉挛等疾病有疗效，不过不建议吃太多的黄皮，容易上火，尤其是脾胃虚寒的人，吃黄皮容易出现拉肚子的情况。