菱角的营养价值及吃菱角的好处有哪些?

菱角的营养价值及吃菱角的好处有哪些?我们都知道，菱角是长在湖里的植物结的果实，这种食物是吃不胖的，吃菱角的营养价值也是非常高的，平时吃菱角有很多的好处，下面养生在线小编来给大家介绍下菱角的营养价值和吃菱角的好处。

菱角的属性

科属：菱科，菱属

产地：原产欧洲，中国以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多

别名：芰、水菱、风菱、乌菱、水栗、菱实、芰实、水栗子

简介：

菱角，又叫腰菱、水栗、菱实，一年生草本水生植物菱的果实，生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。

果具水平开展的2肩角，无或有倒刺，先端向下弯曲，两角间端阔7—8厘米，弯牛角形，果高2.5—3.6厘米，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，微被极短毛，果喙不明显，果梗粗壮有关节，长1.5—2.5厘米。种子白色，元宝形、两角钝，白色粉质。

菱角的营养价值、吃菱角的好处

一、菱角的营养价值

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用，能补脾胃，强股膝，健力益气。

二、吃菱角的好处

1.补脾益气

菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2.抗癌

菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3.减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病

菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

三、菱角的药用作用

1.红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

2.鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

3.鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

4.老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

5.菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

6.菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。

7.生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。

8.菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。

吃菱角的最佳时间

8月到10月是食用菱角的最佳时间。

菱角的选购方法

将其直接放在清水里，然后观察一下它是会浮在水面上，还是沉入水中。

如果是沉下去，那么代表比较重，就代表熟了，反之则代表还是太嫩。

菱角的副作用

1.菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。

2.菱角+猪肉——肝痛：菱角与猪肉同食易导致肝痛。

3.菱角+蜂蜜——消化不良：菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。

以上是养生在线小编给大家详细介绍的有关菱角的营养价值以及吃菱角的好处，我们通过文章阅读可以知道，菱角不仅有抗癌，减肥，缓解皮肤病的功效，而且还有一定的药用作用。