鹿肉的营养价值及吃鹿肉的好处有哪些?

鹿肉的营养价值及吃鹿肉的好处有哪些?鹿肉是一种非常珍贵的食材，当然鹿肉的价格以及营养价值也是非常高的，属于比较高级的野味，平时吃鹿肉有非常多的好处，下面让养生在线小编给我们详细讲解下鹿肉的营养价值以及吃鹿肉的好处吧。

鹿肉的属性

1、科属

鹿亚科

2、产地

欧亚大陆、日本、菲律宾、印度尼西亚、北美洲、南美洲的南纬 40°以北地区及西南非洲。

3、别名

花鹿

4、简介

鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。

鹿肉的营养价值、吃鹿肉的好处

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。抗癌,防治心血管疾病,降低胆固醇之特效,纯绿色食品。 加工方式与牛羊类同,药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲,产后无乳。内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。

味甘,性温。能益气血,补虚羸,补肾益精。用于虚损羸瘦,气血不足,体倦乏力,或产后缺乳;肾虚阳衰,肾精不足,腰脊酸软,畏寒肢冷,阳痿精少。

中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

吃鹿肉的最佳时间

秋、冬季节

鹿肉的选购方法

挑选鹿肉时要选择颜色呈现为白色,而肌肉则要是红色,而起表皮光滑色泽光亮,无任何的霉斑或者是异味的最为合适挑选。

鹿肉的副作用

1、鹿肉属于纯阳食物,具有壮阳补火的作用,所以但凡身体发热、阳气旺盛、火毒盛、阴虚火旺等人群都不适宜食用鹿肉。

2、鹿肉补火,所以在炎热的夏季最好不要食用鹿肉。

3、鹿肉不适宜和南瓜一起食用,否则的话,会引起腹痛。

4、根据《本草纲目》中关于鹿肉的记载,鹿肉不能和鲍鱼、虾肉等食物一起食用,否则会引起恶疮。

综上所述，鹿肉的营养价值非常高，也非常容易被消化，吃鹿肉要在秋冬季节进行，而且吃鹿肉对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。不过鹿肉是纯阳食物，阳气旺盛以及阴虚火旺的人不适合吃。